AUCHENTOSHAN - American Oak - 40%
La distillerie Auchentoshan est un acteur emblématique de la production de whisky dans les Lowlands écossais, reconnue pour être l'une des rares distilleries en Écosse à maîtriser la triple distillation, garantissant ainsi une finesse et une pureté exceptionnelles à ses single malts.
Fondée en 1817, l’histoire d’Auchentoshan débute lorsque John Bulloch édifie la distillerie Lowland Duntocher sur les rives pittoresques de la rivière Clyde. Malgré un départ difficile marqué par une faillite rapide, la distillerie change de mains pour être acquise par John Hart et Alexander Filshie qui lui donnent son nom historique, Auchentoshan. La distillerie a traversé des épreuves majeures, notamment pendant la Seconde Guerre mondiale lors du Clyde Blitz de 1941, qui a causé de lourds dégâts, notamment la destruction d’un entrepôt et la perte spectaculaire de whisky embrasé dans la rivière. Aujourd’hui, cette distillerie prestigieuse appartient au groupe mondial Beam Suntory, assurant une renommée internationale et une qualité constante.
Le whisky single malt écossais Auchentoshan est élaboré à partir d’orge maltée non tourbée soigneusement sélectionnée. La fermentation se déroule dans des washbacks en bois d’Oregon, un matériau traditionnel qui contribue à la complexité aromatique. La distillation est réalisée trois fois, un procédé rare qui confère au whisky une grande douceur et une pureté remarquable, avant de vieillir lentement en fûts de chêne rigoureusement choisis pour sublimer ses arômes.
L’Auchentoshan American Oak se distingue par son vieillissement intégral en fûts de chêne américain de premier remplissage, offrant un profil gustatif riche en notes vanillées et gourmandes, véritable expression de la douceur caractéristique des Lowlands. Ce single malt est idéal pour les amateurs recherchant un whisky équilibré, doux et raffiné.
Chez Clos des Spiritueux, nous sommes fiers de vous proposer cette référence d’exception, reflet du savoir-faire écossais et de la qualité inégalée d’Auchentoshan, afin d’enrichir votre collection et vos dégustations.
