AUCHENTOSHAN - American Oak - 40%
La destilería Auchentoshan es un actor emblemático en la producción de whisky en las Lowlands escocesas, reconocida por ser una de las pocas destilerías en Escocia que domina la triple destilación, garantizando así una finura y pureza excepcionales en sus single malts.
Fundada en 1817, la historia de Auchentoshan comienza cuando John Bulloch construyó la destilería Lowland Duntocher en las pintorescas orillas del río Clyde. A pesar de un comienzo difícil marcado por una rápida bancarrota, la destilería cambió de manos y fue adquirida por John Hart y Alexander Filshie, quienes le dieron su nombre histórico, Auchentoshan. La destilería ha atravesado grandes desafíos, especialmente durante la Segunda Guerra Mundial durante el Clyde Blitz de 1941, que causó graves daños, incluida la destrucción de un almacén y la espectacular pérdida de whisky en llamas en el río. Hoy en día, esta prestigiosa destilería pertenece al grupo mundial Beam Suntory, asegurando un renombre internacional y una calidad constante.
El whisky single malt escocés Auchentoshan se elabora a partir de cebada malteada sin turba cuidadosamente seleccionada. La fermentación se realiza en washbacks de madera de Oregon, un material tradicional que contribuye a la complejidad aromática. La destilación se realiza tres veces, un proceso raro que confiere al whisky una gran suavidad y una pureza notable, antes de envejecer lentamente en barricas de roble cuidadosamente elegidas para sublimar sus aromas.
El Auchentoshan American Oak se distingue por su envejecimiento íntegro en barricas de roble americano de primer llenado, ofreciendo un perfil gustativo rico en notas de vainilla y dulces, una verdadera expresión de la suavidad característica de las Lowlands. Este single malt es ideal para los aficionados que buscan un whisky equilibrado, suave y refinado.
En Clos des Spiritueux, estamos orgullosos de ofrecerle esta referencia excepcional, reflejo del saber hacer escocés y de la calidad inigualable de Auchentoshan, para enriquecer su colección y sus degustaciones.
