AUCHENTOSHAN - American Oak - 40%
Palírna Auchentoshan je ikonickým hráčem ve výrobě whisky ve skotských Lowlands, známá tím, že je jednou z mála palíren ve Skotsku, která ovládá trojitou destilaci, což zajišťuje výjimečnou jemnost a čistotu jejích single maltů.
Palírna byla založena v roce 1817, kdy John Bulloch postavil destilerii Lowland Duntocher na malebných březích řeky Clyde. Navzdory obtížnému začátku, který byl poznamenán rychlým bankrotem, palírna změnila majitele a byla získána Johnem Hartem a Alexanderem Filshiem, kteří jí dali historický název Auchentoshan. Palírna prošla významnými zkouškami, zejména během druhé světové války při Clyde Blitz v roce 1941, který způsobil těžké škody, včetně zničení skladu a spektakulární ztráty hořící whisky v řece. Dnes tato prestižní palírna patří globální skupině Beam Suntory, což zajišťuje mezinárodní renomé a stálou kvalitu.
Skotská single malt whisky Auchentoshan je vyráběna z pečlivě vybraného nemořené sladové ječmene. Fermentace probíhá v Oregon pine washbacích, tradičním materiálu, který přispívá k aromatické komplexnosti. Destilace probíhá třikrát, což je vzácný proces, který dává whisky velkou jemnost a pozoruhodnou čistotu, než pomalu zraje v pečlivě vybraných dubových sudech, aby zvýraznila své aroma.
Auchentoshan American Oak vyniká svým úplným zráním v sudech z amerického dubu prvního plnění, nabízejícím chuťový profil bohatý na vanilkové a sladké tóny, což je pravý výraz charakteristické jemnosti Lowlands. Tento single malt je ideální pro nadšence, kteří hledají vyváženou, jemnou a rafinovanou whisky.
V Clos des Spiritueux jsme hrdí, že vám můžeme nabídnout tuto výjimečnou referenci, která odráží skotské řemeslné umění a bezkonkurenční kvalitu Auchentoshan, aby obohatila vaši sbírku a degustace.
