LA FAVORITE - Tjé Kann - Weißer Rum 1 Liter - Abfüllung 2025 - 48%
Die Brennerei La Favorite, eine unverzichtbare Referenz auf Martinique, gehört zu den letzten familiengeführten und unabhängigen Brennereien des martiniquaischen Terroirs, die es geschafft haben, einen außergewöhnlich handwerklichen Ansatz zu bewahren. In unmittelbarer Nähe von Fort-de-France gelegen, baut La Favorite mit Leidenschaft Zuckerrohr an und destilliert es, wobei die reinste landwirtschaftliche Tradition respektiert wird. Der einzigartige Prozess basiert auf der Verwendung einer jahrhundertealten Dampfmaschine, die aus dem frühen 20. Jahrhundert stammt, sowie traditionellen kreolischen Kupfersäulen. Die Rums von La Favorite, bekannt für ihre Authentizität, ihre Rundheit und ihr feines florales Bouquet, drücken die ganze mineralische Reichhaltigkeit der vulkanischen Böden Martinques und die Frische der atlantischen Passatwinde aus. Tjé Kann, was auf Kreolisch „Herz des Rohrzuckers“ bedeutet, verkörpert die festliche Cuvée der Brennerei, geschaffen als echte Hommage an das frische Zuckerrohr und die gesellige Lebensart Martinques. Die Abfüllung 2025, in einer Ein-Liter-Flasche abgefüllt, hebt ein großzügiges Format hervor, ideal sowohl für Cocktailbars als auch für große gesellige Tafeln, und bewahrt dabei die qualitative und handwerkliche Exzellenz von La Favorite. Diese Abfüllung 2025 reiht sich in die Reihe ihrer prestigeträchtigen Jahrgänge ein und zeigt einen sommerlichen, leuchtenden Stil, der perfekt zur zeitgenössischen Mixologie passt.
La Favorite Tjé Kann Weißer Rum 1 Liter Abfüllung 2025 48% ist ein landwirtschaftlicher AOC Martinique Rum, der ausschließlich aus der Ernte 2024 stammt, ausgewählt für seine außergewöhnliche aromatische Palette und seine hervorragende Reife. Der reine Zuckerrohrsaft wird unmittelbar nach der Ernte schnell fermentiert, um maximale pflanzliche Frische zu gewährleisten, und dann unter strenger Kontrolle vinifiziert, um einen reinen aromatischen Ausdruck zu extrahieren. Die Destillation erfolgt in einer traditionellen kreolischen Säule, die mit Dampf betrieben wird, und hält sich streng an das AOC Martinique Pflichtenheft, wodurch ein kristalliner Destillat entsteht, das die natürliche Reichhaltigkeit des Zuckerrohrsafts hervorhebt. Die Assemblage vereint mehrere Crus der Ernte, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen zitrischer Spannung und zarter Rundheit am Gaumen zu schaffen. Die schrittweise Reduzierung auf 48% hebt die natürliche Genussfreude des Brennkerns hervor. Präsentiert in einer farbig bedruckten Flasche im großzügigen Ein-Liter-Format, ist diese festliche Cuvée ideal für authentische Ti-Punchs, Longdrinks und alle Ihre Cocktailkreationen. In limitierter Auflage bestätigt Tjé Kann 2025 die Bestimmung von La Favorite, charakteristische, präzise und sofort verführerische weiße Rums anzubieten, erhältlich bei Clos des Spiritueux, Spezialist für die besten außergewöhnlichen Spirituosen.
Beim Verkosten verführt Tjé Kann Abfüllung 2025 mit seiner klaren und glänzenden Farbe. Die Nase offenbart eine genussvolle Intensität von knackigem frischem Zuckerrohr, unterstrichen von kräftigen, strahlenden Zitrusaromen – Limette, Grapefruit – und einer subtilen Note von weißem Pfeffer, die Relief und Frische bringt. Am Gaumen ist der Auftakt weich, geprägt von einer zitronigen Empfindung und der Reinheit eines saftigen Zuckerrohrsafts, leicht süßlich im Mund, aber perfekt trocken, wo sich zitrische Noten, weiße Blüten und krautige Nuancen vermischen, für eine belebende und bekömmliche Verkostung. Die Struktur, unterstützt von einem Alkoholgehalt von 48%, bleibt geschmeidig, zärtlich und energetisch, ideal zum puren Genuss oder als Ti-Punch nach Martiniquer Art. Der lange und volle Abgang ist geprägt von salziger Mineralität, reifem Zuckerrohr, pfeffrigen Noten und einer edlen Bitterkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Serviert als traditioneller Ti-Punch, Planteur, landwirtschaftlicher Daiquiri oder einfach auf Eis, veredelt Tjé Kann 2025 Accras de Morue, Blaff de Poisson, gegrillte Meeresfrüchte, Doraden-Ceviche oder einen tropischen Obstsalat. Es ist ein festlicher und authentischer weißer Rum, perfekt für alle anspruchsvollen Liebhaber von landwirtschaftlichem Rum, jetzt zu entdecken bei Clos des Spiritueux, Ihrer Referenz für Premium-Rums, seltene Spirituosen und außergewöhnliche Flaschen.
