LA FAVORITE - Tjé Kann - Rhum Bianco 1 Litro - Messa 2025 - 48%
La distilleria La Favorite, riferimento imprescindibile in Martinica, è tra le ultime distillerie familiari e indipendenti del territorio martinicchese, che ha saputo preservare un approccio d’eccezione decisamente artigianale. Situata nelle immediate vicinanze di Fort-de-France, La Favorite coltiva e distilla la canna da zucchero con passione, rispettando la più pura tradizione agricola. Il processo unico si basa sull’utilizzo di una macchina a vapore centenaria, ereditata dall’inizio del XX secolo, e di colonne creole in rame tradizionali. I rum di La Favorite, rinomati per la loro autenticità, rotondità e il raffinato bouquet floreale, esprimono tutta la ricchezza minerale dei terreni vulcanici martinicensi e la freschezza apportata dagli alisei atlantici. Tjé Kann, che significa "cuore di canna" in creolo, incarna la cuvée festiva della distilleria, creata come un vero omaggio alla canna fresca e all’arte di vivere conviviale martinicchese. L’edizione 2025, confezionata in bottiglia da un litro, mette in risalto un formato generoso, ideale sia per i bar di cocktail sia per grandi tavolate conviviali, mantenendo l’esigenza qualitativa e artigianale propria di La Favorite. Questa messa 2025 si inserisce nella linea dei suoi millesimi prestigiosi, mostrando uno stile estivo, luminoso e perfettamente adatto alla mixologia contemporanea.
La Favorite Tjé Kann Rhum Bianco 1 Litro Messa 2025 48% è un rum agricolo AOC Martinica ottenuto esclusivamente dalla raccolta 2024, selezionata per la sua eccezionale palette aromatica e la sua splendida maturità. Il puro succo di canna da zucchero viene fermentato rapidamente dopo il taglio, assicurando così una freschezza vegetale massima, quindi vinificato sotto stretto controllo per estrarne un’espressione aromatica pura. La distillazione, effettuata in colonna creola tradizionale alimentata a vapore, rispetta scrupolosamente il disciplinare AOC Martinica, offrendo un distillato cristallino che esalta la ricchezza naturale del succo di canna. L’assemblaggio unisce diversi cru della raccolta per creare un equilibrio perfetto tra tensione agrumata e rotondità delicata in bocca. La riduzione progressiva al 48% valorizza la golosità naturale del cuore di riscaldamento. Presentata in una bottiglia serigrafata colorata, dal formato generoso di un litro, questa cuvée festiva è ideale per ti-punch autentici, long drink e tutte le vostre creazioni di cocktail. In edizione limitata, Tjé Kann 2025 afferma la vocazione di La Favorite a proporre rum bianchi identitari, precisi e immediatamente seducenti, disponibili su Clos des Spiritueux, specialista dei migliori distillati d’eccezione.
Alla degustazione, Tjé Kann Messa 2025 conquista per il suo colore limpido e brillante. Il naso rivela un’intensità golosa di canna fresca croccante, arricchita da potenti aromi di agrumi esplosivi — lime, pompelmo — e da un sottile tocco di pepe bianco che apporta rilievo e freschezza. In bocca, l’attacco è dolce, segnato da una sensazione di limone e dalla purezza di un succo di canna succoso, leggermente dolce in bocca ma perfettamente secco, dove si mescolano note di scorza, fiori bianchi e sfumature erbacee, per una degustazione vivificante e digeribile. La struttura, sostenuta da una gradazione al 48%, rimane morbida, carezzevole ed energica, ideale per gustare puro o in ti-punch martinicchese. Il finale, lungo e ampio, è segnato da una mineralità salina, dalla canna matura, da note pepate e da un’amarezza nobile che invita a prendere un altro sorso. Servito in ti-punch tradizionale, in planteur, in daiquiri agricolo o semplicemente con ghiaccio, Tjé Kann 2025 esalta gli accras di baccalà, il blaff di pesce, i frutti di mare alla griglia, il ceviche di orata o un’insalata di frutta tropicale. È un rum bianco festivo e autentico, perfetto per tutti gli appassionati esigenti di rum agricolo, da scoprire subito su Clos des Spiritueux, il vostro riferimento per rum premium, distillati rari e bottiglie eccezionali.
