LA FAVORITE - Tjé Kann - Rhum Blanc 1 Litre - Mise 2025 - 48%
La distillerie La Favorite, référence incontournable en Martinique, figure parmi les dernières distilleries familiales et indépendantes du terroir martiniquais, ayant su préserver une approche d’exception résolument artisanale. Située à proximité immédiate de Fort-de-France, La Favorite cultive et distille la canne à sucre avec passion, respectant la plus pure tradition agricole. Le processus unique repose sur l’utilisation d’une machine à vapeur centenaire, héritée du début du XXe siècle, et de colonnes créoles en cuivre traditionnelles. Les rhums de La Favorite, réputés pour leur authenticité, leur rondeur et leur bouquet floral raffiné, expriment toute la richesse minérale des sols volcaniques martiniquais et la fraîcheur apportée par les alizés atlantiques. Tjé Kann, qui signifie "cœur de canne" en créole, incarne la cuvée festive de la distillerie, créée comme un véritable hommage à la canne fraîche et à l’art de vivre convivial martiniquais. L’édition 2025, conditionnée en bouteille d’un litre, met en avant un format généreux, idéal aussi bien pour les bars à cocktails que pour les grandes tablées conviviales, tout en conservant l’exigence qualitative et artisanale propre à La Favorite. Cette mise 2025 s'inscrit dans la lignée de ses millésimes prestigieux, affichant un style estival, lumineux et parfaitement adapté à la mixologie contemporaine.
La Favorite Tjé Kann Rhum Blanc 1 Litre Mise 2025 48% est un rhum agricole AOC Martinique issu exclusivement de la récolte 2024, sélectionnée pour sa palette aromatique exceptionnelle et sa superbe maturité. Le pur jus de canne à sucre est fermenté rapidement après la coupe, assurant ainsi une fraîcheur végétale maximale, puis vinifié sous contrôle strict pour en extraire une expression aromatique pure. La distillation, effectuée en colonne créole traditionnelle alimentée à la vapeur, respecte scrupuleusement le cahier des charges AOC Martinique, offrant un distillat cristallin qui sublime la richesse naturelle du jus de canne. L’assemblage réunit plusieurs crus de la récolte pour créer un équilibre parfait entre tension agrumée et rondeur délicate en bouche. La réduction progressive à 48% met en valeur la gourmandise naturelle du cœur de chauffe. Présentée dans une bouteille sérigraphiée colorée, au format généreux d’un litre, cette cuvée festive est idéale pour les ti-punchs authentiques, les long drinks et toutes vos créations de cocktails. En édition limitée, Tjé Kann 2025 affirme la vocation de La Favorite à proposer des rhums blancs identitaires, précis et immédiatement séduisants, disponibles sur Clos des Spiritueux, spécialiste des meilleurs spiritueux d’exception.
À la dégustation, Tjé Kann Mise 2025 séduit par sa robe limpide et brillante. Le nez dévoile une intensité gourmande de canne fraîche croquante, relevée par de puissants arômes d’agrumes éclatants — citron vert, pamplemousse — et par une subtile touche de poivre blanc qui apporte relief et fraîcheur. En bouche, l’attaque est douce, marquée par une sensation citronnée et par la pureté d’un jus de canne juteux, légèrement sucré en bouche mais parfaitement sec, où se mêlent notes zestées, fleurs blanches et nuances herbacées, pour une dégustation vivifiante et digeste. La structure, soutenue par un titrage à 48%, reste souple, caressante et énergique, idéale pour savourer pur ou en ti-punch martiniquais. La finale, longue et ample, est marquée par une minéralité saline, de la canne mûre, des notes poivrées et une noble amertume qui incite à reprendre une gorgée. Servi en ti-punch traditionnel, en planteur, en daïquiri agricole ou simplement sur glace, Tjé Kann 2025 sublime les accras de morue, le blaff de poisson, les fruits de mer grillés, le ceviche de dorade ou une salade de fruits tropicaux. C’est un rhum blanc festif et authentique, parfait pour tous les amateurs exigeants de rhum agricole, à découvrir dès maintenant sur Clos des Spiritueux, votre référence en rhums premium, spiritueux rares et bouteilles exceptionnelles.
