LA FAVORITA - Tjé Kann - Ron Blanco 1 Litro - Edición 2025 - 48%
La destilería La Favorita, referencia imprescindible en Martinica, es una de las últimas destilerías familiares e independientes del terroir martiniqueño, que ha sabido preservar un enfoque excepcionalmente artesanal. Situada en las inmediaciones de Fort-de-France, La Favorita cultiva y destila la caña de azúcar con pasión, respetando la más pura tradición agrícola. El proceso único se basa en el uso de una máquina de vapor centenaria, heredada de principios del siglo XX, y de columnas criollas tradicionales de cobre. Los rones de La Favorita, reconocidos por su autenticidad, su suavidad y su refinado bouquet floral, expresan toda la riqueza mineral de los suelos volcánicos de Martinica y la frescura aportada por los alisios atlánticos. Tjé Kann, que significa "corazón de caña" en criollo, encarna la cosecha festiva de la destilería, creada como un verdadero homenaje a la caña fresca y al arte de vivir convivial martiniqueño. La edición 2025, embotellada en botella de un litro, destaca un formato generoso, ideal tanto para bares de cócteles como para grandes mesas conviviales, conservando la exigencia cualitativa y artesanal propia de La Favorita. Esta edición 2025 se inscribe en la línea de sus prestigiosas añadas, mostrando un estilo veraniego, luminoso y perfectamente adaptado a la mixología contemporánea.
La Favorita Tjé Kann Ron Blanco 1 Litro Edición 2025 48% es un ron agrícola AOC Martinica elaborado exclusivamente con la cosecha 2024, seleccionada por su excepcional paleta aromática y su magnífica madurez. El jugo puro de caña de azúcar se fermenta rápidamente tras la cosecha, asegurando así una frescura vegetal máxima, y luego se vinifica bajo estricto control para extraer una expresión aromática pura. La destilación, realizada en columna criolla tradicional alimentada con vapor, respeta escrupulosamente el pliego de condiciones AOC Martinica, ofreciendo un destilado cristalino que realza la riqueza natural del jugo de caña. El ensamblaje reúne varios crus de la cosecha para crear un equilibrio perfecto entre la tensión cítrica y la delicada suavidad en boca. La reducción progresiva al 48% resalta la golosidad natural del corazón de destilación. Presentada en una botella serigrafiada y colorida, en el generoso formato de un litro, esta cosecha festiva es ideal para ti-punchs auténticos, long drinks y todas tus creaciones de cócteles. En edición limitada, Tjé Kann 2025 afirma la vocación de La Favorita de ofrecer rones blancos identitarios, precisos e inmediatamente seductores, disponibles en Clos des Spiritueux, especialista en los mejores espirituosos de excepción.
En la degustación, Tjé Kann Edición 2025 seduce por su color claro y brillante. La nariz revela una intensidad golosa de caña fresca y crujiente, realzada por potentes aromas cítricos vibrantes — lima, pomelo — y por un sutil toque de pimienta blanca que aporta relieve y frescura. En boca, el ataque es suave, marcado por una sensación cítrica y por la pureza de un jugo de caña jugoso, ligeramente dulce en boca pero perfectamente seco, donde se mezclan notas de cáscara, flores blancas y matices herbáceos, para una degustación vivificante y digestiva. La estructura, sostenida por una graduación del 48%, permanece flexible, acariciante y enérgica, ideal para saborear puro o en ti-punch martiniqueño. El final, largo y amplio, está marcado por una mineralidad salina, caña madura, notas especiadas y una noble amargura que invita a tomar otro sorbo. Servido en ti-punch tradicional, en planteur, en daiquiri agrícola o simplemente con hielo, Tjé Kann 2025 realza los accras de bacalao, el blaff de pescado, los mariscos a la parrilla, el ceviche de dorada o una ensalada de frutas tropicales. Es un ron blanco festivo y auténtico, perfecto para todos los amantes exigentes del ron agrícola, para descubrir ya en Clos des Spiritueux, tu referencia en rones premium, espirituosos raros y botellas excepcionales.
