RHUM A1710 - La Perle Brute - Årgang 2022 - Paul Octave Sukkerør - 66%
Destilleriet A1710, en sand perle inden for det martiniquanske håndværk, ligger på Habitation du Simon i François, midt i et landskab af sukkerrør blæst af passatvindene og åbent mod Atlanterhavet. Som både et håndværkshus og uafhængigt destilleri skiller A1710 sig ud ved sin produktion af mikrosérier, tænkt som ægte kunstværker med fuld sporbarhed fra sukkerrørsmark til flaske. Fremstillingen af deres rom bygger på udelukkende brug af ren friskpresset sukkerrørsjuice, langsomt fermenteret og derefter destilleret i en kobber-charentais-alambik med en søjle med bakker, en sjælden og eftertragtet teknisk bedrift i premium landbrugsrom-universet. A1710's filosofi værdsætter plantagerne, Martinique terroir og historiske partnerskaber, som det tætte samarbejde med Monsieur Paul Octave, en uundværlig figur i den sydlige del af øen. Hver cuvée er således en udforskning af et præcist terroir, en unik sukkerrørsvariant og en enestående årgang, i modsætning til anonyme blandinger. La Perle Brute fremstår i dag som det mest autentiske og radikale udtryk for denne vision: en ekstraordinær hvid landbrugsrom designet til at afsløre sukkerrørets aromatiske renhed.
La Perle Brute Årgang 2022 Paul Octave Sukkerør 66% er en rå hvid landbrugsrom, tappet uden fortynding for at bevare intensiteten og rigdommen fra destillationshjertet. Sukkerørene, fra en parcel placeret mellem bakker og kløfter i kommunen Saint Esprit, dyrkes omhyggeligt af Monsieur Paul Octave, et ikonisk partnerdestilleri. Denne årgang skiller sig ud ved en blanding af traditionelle sukkerrørsvarianter Noire, Jaune og Pen Epi Lèt, kendt for deres sukkerkoncentration og exceptionelle aromatiske potentiale. Efter en kontrolleret presning fermenteres juicen under streng temperaturkontrol for at afsløre hele terroirets aromatiske palet, og destilleres derefter i kobberalambikken udstyret med den syv-trins søjle "La Belle Aline", som sikrer optimal udvælgelse af de bedste dampe. Rommen hviler derefter i rustfri ståltanke for at udvikle sig harmonisk, før den tappes rå ved 66% i en ultra-begrænset udgave. Denne sjældne cuvée vil glæde oplyste entusiaster, der søger en unik hvid smagsrom, årgangsbetonet og fuldstændig tro mod Martinique terroirs autenticitet. Tilgængelig eksklusivt hos Clos des Spiritueux, din reference inden for ekstraordinære spiritus.
Ved smagning åbner La Perle Brute 2022 med en klar, krystalklar farve og en intens, overraskende imødekommende næse selv ved denne styrke, hvor frisk sukkerrør, kandiseret mango og eksotiske frugter udtrykkes, løftet af pebrede, anisagtige og subtilt mentholerede noter. I munden er angrebet blødt, før en perfekt kontrolleret styrke sætter ind, båret af en tæt substans, hvor moden mango, delikat hasselnød og ren, intens sukkerrørsjuice blandes. Den fyldige og silkeagtige tekstur, næsten olieret, understøttes af en krydret struktur og en subtil salthed, der giver balance og friskhed. Eftersmagen, lang og vibrerende, afslører vedvarende noter af pebermynte, hvide krydderier og strålende sukkerrør, et uforligneligt kendetegn for denne ekstraordinære cuvée.
La Perle Brute 2022 nydes ren, let afkølet, til en meditativ smagning, der fremhæver hele rigdommen og kompleksiteten af dette store martiniquanske terroir. Perfekt i en tør og stram ti punch, i en førsteklasses daiquiri eller i tropiske mixologiske kreationer til eksklusive cocktails, gør den også sensation ved bordet: ledsag den med ceviche af fisk, carpaccio af dorade eller tun, raffineret kreolsk mad, grillede skaldyr eller friske gede- og fåreoste.
For at opdage og købe La Perle Brute Årgang 2022 Paul Octave Sukkerør til den bedste pris, stol på Clos des Spiritueux, den online reference for martiniquansk landbrugsrom, premium spiritus og begrænsede udgaver.
