Copalli - Ron Orgánico Envejecido en Barril - 44% - Primer ron orgánico de Belice en Clos des Spiritueux
Descubra el Copalli Barrel Rested Organic Rum 44%, un ron excepcional procedente del corazón de la selva tropical de Belice, en la finca protegida de Copal Tree. Verdadera referencia entre los espirituosos orgánicos, Copalli encarna un enfoque eco-responsable único, desde el campo hasta la botella. La caña de azúcar, cultivada en agricultura orgánica y cosechada a mano, se beneficia de la pureza de este terroir preservado. Prensada inmediatamente después de la cosecha, conserva todos sus aromas frescos y naturales. El agua de destilación, filtrada por el bosque, confiere a este ron premium una firma local fuerte. Al elegir Copalli, usted apoya a un productor comprometido con el respeto a la biodiversidad, el reciclaje de los residuos de caña y el uso de energías renovables, al tiempo que valoriza a las comunidades locales. Esta cosecha Barrel Rested representa la quintaesencia del ron ámbar orgánico, a medio camino entre el ron blanco de terroir y el ron de degustación envejecido, disponible en exclusiva en Clos des Spiritueux.
El Copalli Barrel Rested Organic Rum 44% se elabora a partir de jugo puro de caña orgánica, fermentado y luego destilado mediante una doble tecnología que combina columna y alambique. Este proceso único permite preservar una riqueza aromática excepcional y una textura generosa. El destilado reposa varios meses en barricas de roble americano que han contenido bourbon, confiriéndole notas amaderadas, de vainilla y coco tostado. Envejecido bajo clima tropical, este ron gana en intensidad, color y complejidad, manteniendo la frescura vegetal de la caña de azúcar. Garantizado sin azúcar ni aromas añadidos, respeta la filosofía de transparencia absoluta de Copalli. Su graduación de 44% ofrece un equilibrio perfecto entre potencia, persistencia en boca y facilidad de degustación. A la vez moderno y auténtico, este barrel rested se distingue como una alternativa natural y contemporánea a los clásicos rones ámbar, ideal para los amantes del ron orgánico de alta gama en busca de nuevas sensaciones gustativas.
En la degustación, el Copalli Barrel Rested Organic Rum 44% seduce con su color paja dorado luminoso, reflejo de un paso por barrica controlado. En nariz, la caña fresca se expresa intensamente, envuelta en delicadas notas de vainilla natural, caramelo rubio, coco seco y frutas amarillas, realzadas por toques especiados de nuez moscada y pimienta blanca. En boca, el ataque es suave, amplio y estructurado, desarrollando un bouquet complejo de jugo de caña, miel dorada, corteza de naranja y madera noble sutilmente tostada. La subida en potencia se prolonga en un final largo, seco, ligeramente ahumado, que mezcla vainilla, especias suaves y un toque salino evocador del clima tropical de Belice. Ideal para disfrutar puro, con hielo, o en un cóctel Old Fashioned, Rum Sour o Highball con agua con gas. Este ron orgánico de excepción también realza los maridajes gourmets: ceviche de pescado, parrilladas de mariscos, cerdo caramelizado, pollo asado con especias suaves, así como postres de plátano, piña asada o tarta tatin. Descubra la excelencia del Copalli Barrel Rested Organic Rum en Clos des Spiritueux, su especialista en espirituosos raros y orgánicos.
