Château Fonroque 2018
Château Fonroque, Grand Cru Classé från Saint-Émilion, förkroppsligar den rena och levande visionen av vingården som försvaras av familjen Moueix. Under ledning av Alain Moueix, en pionjär inom biodynamik på högra stranden, strävar egendomen efter att med precision uttrycka personligheten hos sina ler-kalkrika terroirer, belägna på platån och de västra sluttningarna av Saint-Émilion.
Årgång 2018, varm och generös, möjliggjorde att druvor med idealisk mognad, täta och perfekt balanserade kunde skördas. Blandningen baseras huvudsakligen på Merlot, kompletterad med Cabernet Franc, vars vinifiering sker varsamt för att bevara fruktens energi och friskhet. Lagringen i franska ekfat, varav en rimlig del är nya fat, förfinar texturen och förstärker den aromatiska komplexiteten utan att dominera den.
Doften förför med sin djup och förfining: svart körsbär, björnbär och plommon blandas med noter av viol, tryffel och cederträ. I munnen utvecklar vinet en sammetslen och koncentrerad kropp, balanserad av en mineralisk struktur och en vacker spänning. Tanninerna, precisa och silkeslena, ramar in en ren och levande frukt. Eftersmaken, lång och rak, avslöjar nyanser av fina kryddor, kakao och varm sten, vilket markerar den kalkrika terroirens ädelhet.
En Saint-Émilion Grand Cru Classé med anmärkningsvärd elegans som kombinerar kraft och balans, att avnjutas redan idag efter luftning eller att lagras i ungefär femton år. Serveras vid 16-17 °C.
Druvor: Merlot, Cabernet Franc
