Château Fonroque 2018
Château Fonroque, Grand Cru Classé di Saint-Émilion, incarna la visione pura e vibrante del vigneto sostenuta dalla famiglia Moueix. Sotto la guida di Alain Moueix, pioniere della biodinamica sulla Rive Droite, la tenuta si impegna a esprimere con precisione la personalità dei suoi terroir argilloso-calcarei, situati sull'altopiano e sui pendii occidentali di Saint-Émilion.
L'annata 2018, calda e generosa, ha prodotto uve a maturazione ideale, dense e perfettamente equilibrate. L'assemblaggio si basa principalmente sul Merlot, completato dal Cabernet Franc, vinificato delicatamente per preservare l'energia e la freschezza del frutto. L'affinamento in botti di rovere francese, con una ragionevole percentuale di legno nuovo, ne affina la consistenza e ne rafforza la complessità aromatica senza sovrastarla.
Il naso seduce per la sua profondità e raffinatezza: amarena, mora e prugna si fondono con note di violetta, tartufo e cedro. Al palato, il vino mostra una consistenza vellutata e concentrata, bilanciata da una struttura minerale e da una bella tensione. I tannini precisi e setosi incorniciano un frutto puro e vibrante. Il finale, lungo e rettilineo, rivela sfumature di spezie fini, cacao e pietra calda, a sottolineare la nobiltà del terroir calcareo.
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé di straordinaria eleganza, che coniuga potenza ed equilibrio, da gustare oggi dopo un'ossigenazione o da conservare per circa quindici anni. Servire tra i 16 e i 17 °C.
Varietà di uva: Merlot, Cabernet Franc
