Château Fonroque 2018
Château Fonroque, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, encarna a visão pura e viva do vinhedo defendida pela família Moueix. Sob a liderança de Alain Moueix, pioneiro da biodinâmica na margem direita, a propriedade se dedica a expressar com precisão a personalidade de seus terroirs argilo-calcários, situados no planalto e nas encostas oeste de Saint-Émilion.
A safra de 2018, quente e generosa, permitiu obter uvas com maturação ideal, densas e perfeitamente equilibradas. O assemblage baseia-se principalmente no Merlot, complementado com Cabernet Franc, vinificados com suavidade para preservar a energia e a frescura da fruta. O envelhecimento em barris de carvalho francês, dos quais uma parte razoável é de madeira nova, aprimora a textura e reforça a complexidade aromática sem dominá-la.
O nariz seduz pela sua profundidade e refinamento: cereja preta, amora e ameixa misturam-se com notas de violeta, trufa e cedro. Na boca, o vinho desenvolve uma matéria aveludada e concentrada, equilibrada por uma estrutura mineral e uma bela tensão. Os taninos, precisos e sedosos, enquadram uma fruta pura e vibrante. O final, longo e reto, revela nuances de especiarias finas, cacau e pedra quente, marcando a nobreza do terroir calcário.
Um Saint-Émilion Grand Cru Classé de elegância notável, que combina potência e equilíbrio, para degustar já hoje após aeração ou para guardar cerca de quinze anos. Servir entre 16 e 17 °C.
Castas: Merlot, Cabernet Franc
