Château Fonroque 2018
Château Fonroque, Grand Cru Classé fra Saint-Émilion, indkapsler den rene og levende vision af vinmarken, som familien Moueix står for. Under ledelse af Alain Moueix, pioner inden for biodynamik på højre bred, bestræber ejendommen sig på præcist at udtrykke personligheden af sine ler-kalkholdige terroirs, beliggende på plateauet og de vestlige skråninger af Saint-Émilion.
Årgangen 2018, varm og generøs, gjorde det muligt at opnå druer med ideel modenhed, tætte og perfekt afbalancerede. Sammensætningen baseres hovedsageligt på Merlot, suppleret med Cabernet Franc, vinificeret blidt for at bevare frugtens energi og friskhed. Modningen i franske egetræsfade, hvoraf en rimelig del er nye fade, finjusterer teksturen og styrker den aromatiske kompleksitet uden at dominere den.
Næsen forfører med sin dybde og finesse: sort kirsebær, brombær og blomme blandes med noter af viol, trøffel og cedertræ. I munden udfolder vinen en blød og koncentreret krop, balanceret af en mineralsk struktur og en smuk spænding. Tanninerne, præcise og silkeagtige, indrammer en ren og levende frugt. Eftersmagen, lang og lige, afslører nuancer af fine krydderier, kakao og varm sten, hvilket markerer den kalkholdige terroirs adel.
En Saint-Émilion Grand Cru Classé med bemærkelsesværdig elegance, der kombinerer kraft og balance, kan nydes allerede i dag efter iltning eller gemmes i omkring femten år. Serveres ved 16-17 °C.
Druetyper: Merlot, Cabernet Franc
