Vieux Château Saint André 2023
Vieux Château Saint André ligger på höjderna av Montagne-Saint-Émilion, på högra stranden av Bordeauxs vinodlingsområde, ett område känt för sina ler-kalkstensjordar som är särskilt gynnsamma för Merlot. Egendomen har tillhört familjen Berrouet i flera generationer, som också är känd för sin historiska roll på Château Pétrus. Jean-Claude Berrouet, en framstående figur inom Bordeauxs vinologi, har länge bidragit till gårdens inriktning genom att förespråka en balanserad syn på vinodling och vinframställning. Vinodlingen sträcker sig över flera hektar sluttningar och platåer runt Montagne-Saint-Émilion, där vinrankorna drar nytta av ett terroir som kan producera strukturerade viner samtidigt som de behåller finess. Gården strävar efter att uttrycka appellationens identitet genom balanserade viner som prioriterar fruktmognad snarare än överdriven extraktion. Årgång 2023 fortsätter denna tradition genom att framhäva Merlots karaktär odlad på dessa kalkstensjordar. Denna cuvée speglar en klassisk Bordeaux-stil där frukt och balans förblir i centrum för vinets uttryck.
Vieux Château Saint André 2023 är huvudsakligen framställt av Merlot från parceller belägna på de ler-kalkstensplatåer som är karakteristiska för appellationen Montagne-Saint-Émilion. Dessa jordar främjar en jämn mognad av druvorna samtidigt som de bevarar en naturlig struktur och en fin friskhet. Skörden sker vid optimal mognad för att bevara balansen mellan koncentration och aromatisk finess. Vinifieringen sker i tankar med en måttfull extraktion för att bevara fruktens renhet och druvans mjuka textur. Vinet lagras sedan i flera månader på ekfat, varav en del nya, för att tillföra struktur och komplexitet samtidigt som årgångens identitet respekteras. Denna lagring bidrar till att förfina tanninerna och stärka balansen mellan frukt och struktur. Resultatet är ett generöst och tillgängligt rött vin som är troget den klassiska uttrycksformen av Merlot från Bordeauxs högra strand.
Vid provsmakning avslöjar Vieux Château Saint André 2023 en doft dominerad av aromer av mogna svarta frukter, som plommon, björnbär och svart körsbär, ackompanjerade av lätta krydd- och kakaotoner. Munnen är fyllig och mjuk, med en sammetslen textur typisk för Merlot odlad på ler-kalkstensjordar. Tanninerna är närvarande men fina, och stöder en balanserad struktur som behåller en fin drickbarhet redan i sin ungdom. Frukten förblir i centrum av uttrycket med smaker av svarta frukter och en lätt lakritston som framträder i eftersmaken. Balansen mellan friskhet och mognad gör att vinet behåller precision trots sin generositet. Den ihållande och harmoniska avslutningen förlänger den fruktiga känslan med en diskret kryddighet. Denna Montagne-Saint-Émilion passar naturligt till rostade kött, anka magret, långkokta rätter eller vissa lagrade ostar.
Druvsammansättning: 100% Merlot
