Château TROTTEVIEILLE 2011
Château Trotte Vieille är beläget i Saint-Émilion, i Bordeaux. Det är klassificerat som Premier Grand Cru Classé B i den officiella klassificeringen av Saint-Émilion-viner och har tillhört vinhandelsföretaget Borie-Manoux sedan 1949. Vinodlingen på Château Trotte Vieille registrerades officiellt för första gången i ett dokument från 1453, vilket gör Trotte Vieille till en av de äldsta i appellationen. Faktum är att vissa av vinrankorna i den inhägnade 10 hektar stora vingården är över 140 år gamla. Den dominerande druvsorten är Merlot, tätt följd av Cabernet Franc och en liten mängd Cabernet Sauvignon. Dessa vinrankor är planterade i röd lerjord som täcker kalksten.
Grand Vin från Château Trotte Vieille är dominerad av Merlot. Skörden sker manuellt och druvorna jäser i betongtankar med kontrollerad temperatur. Denna jäsning varar i 15 till 20 dagar, varefter vinet lagras på ekfat i 12 till 18 månader.
Druvsorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon