Les Rhums de Ced – Ti Ced – Les Escales – Citron Passion – 45,4 %
Grundlagt i 2011 af Cédric Brément, har huset Les Rhums de Ced’ hurtigt etableret sig som den franske reference inden for håndlavet arrangeret rom. Hver cuvée er resultatet af en 100 % naturlig maceration, lavet af frisk frugt skåret i hånden og omhyggeligt udvalgte rom. Denne unikke ekspertise har gjort det muligt for huset at tilbyde autentiske og lækre kreationer, anerkendt både af passionerede entusiaster og professionelle inden for bar og gastronomi.
Tidligere kendt som cuvée Graal, slutter denne ikoniske opskrift sig i 2025 til kollektionen Les Escales, som nu er dedikeret til kreationer med brut de colonne. Citron Passion, tappet ved 45,4 %, illustrerer perfekt denne fornyelse: en dristig maceration, der kombinerer friskheden fra citroner og den eksotiske intensitet fra passionsfrugt med den aromatiske rigdom fra en karakterfuld rom. Resultatet er en levende cuvée, der forener friskhed, styrke og elegance.
Dens krystalklare og skinnende farve varsler en energisk profil. Næsen afslører en umiddelbar intensitet, domineret af syrlige citronskaller og den generøse passionsfrugtpulp, krydret med et subtilt floralt strejf. I munden er angrebet klart og dynamisk: citronen udtrykker sin livlighed, passionsfrugten bringer sin tropiske sødme, og brut de colonne strukturerer helheden med styrke. Eftersmagen, lang og vedvarende, forlænger de syrlige og eksotiske noter i et forfriskende og tonisk indtryk. En moderne, dristig og intenst aromatisk arrangeret rom.