Foursquare - Fidelitas - Mise Vélier - 20 años - Añada 2004 - 55%
Ubicada al sur de Barbados , la Destilería Foursquare , propiedad de la familia Seale , representa casi dos siglos de experiencia en la elaboración de ron. Desde 1820, cinco generaciones han dirigido esta histórica casa, fundada por Reginald Leon Seale , pionero del comercio del ron en la isla. En 1995, la adquisición de un antiguo ingenio azucarero del siglo XVII marcó el nacimiento de la moderna Foursquare, dirigida por Sir David Seale . Actualmente, bajo la dirección de Richard Seale , la destilería combina alambiques de triple columna y alambiques de cobre para producir rones complejos, elaborados en pequeños lotes a partir de melaza fermentada y añejados en climas tropicales en barricas de bourbon.
Fidelitas 2004 es un ron excepcional elaborado mediante doble destilación (columna y alambique), añejado durante 19 años en barricas de ex-Bourbon y posteriormente refinado durante 1 año en barricas de ex-Marsala , como parte de una exclusiva mezcla Vélier . Una añada que encarna el rigor y la elegancia del estilo Foursquare.
En nariz es denso y expresivo, con notas de caramelo quemado, frutas confitadas, tabaco rubio y madera noble. En boca, amplio y aterciopelado, revela una hermosa riqueza de higos secos, especias dulces, dátiles y cacao amargo. El final, largo y vigoroso, termina con un sutil toque de vino dulce oxidativo, aportado por la barrica de Marsala. Un ron para la contemplación, vigoroso y perfeccionado.
Bouteille rhum Foursquare Fidelitas, édition Vélier, millésime 2004, 20 ans d’âge, 55%, fût ex-Bourbon, finition Marsala, rhum de La Barbade, rhum premium">
