ABERLOUR - A Bunadh Alba - 59,3%
Beläget i hjärtat av Speyside i Skottland, tar Aberlour destilleri sitt namn från den närliggande byn, vars gaeliska namn betyder "munnen av den pratglada bäcken". Grundat 1879 av James Fleming, drar det nytta av en källa med rent vatten som strömmar från den rosa graniten i Ben Rinnes, en viktig faktor för kvaliteten på dess whisky. År 1898 förstördes destilleriet delvis av en stor brand och återuppbyggdes under ledning av den berömda arkitekten Charles Doig. År 1974 fördubblades produktionskapaciteten tack vare tillägget av två extra pot stills, från 2 till 4. Sedan 1975 har Aberlour varit en del av Pernod Ricard-gruppen, som drivs av dotterbolaget Chivas Brothers.
Idag producerar de fyra pot stills cirka 3,5 miljoner liter alkohol per år. Under destillationen väljer masterdestillatören endast hjärtat av destillationen – den renaste och mest aromatiska delen, rik på delikata bärtoner – för mognad. Huvuden och svansar återförs till pot stillen för en ny destillation, vilket säkerställer en jämn kvalitet.
Namnet A’Bunadh, som betyder "den ursprungliga" på gaeliska, hedrar grundaren James Fleming. Versionen A’Bunadh Alba kännetecknas av en exklusiv lagring på förstafyllnings amerikanska ekfat, kallade Quercus Alba.
Intetorvig
"Aberlour A’Bunadh Alba erbjuder en intensiv och sofistikerad aromprofil. Doften öppnar med aromer av mogna frukter, förhöjda av inslag av smält karamell och vaniljträ. I munnen utvecklar den en rik och varm textur med djupa smaker av svarta körsbär, kryddig honung och mörk choklad, för en njutbar och välbalanserad upplevelse."
