WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Doocot - 46%
Wemyss Malts (uttalas "Weyms' Malts") är en erkänd oberoende skotsk buteljerare känd för sina whiskys av hög kvalitet. Grundat 2005 av det dynamiska syskonparet William och Isabella Wemyss, har detta hus sina rötter i en familjehistoria djupt rotad i den skotska whiskytraditionen. Faktum är att det var på deras marker i Kungariket Fife som det historiska Haig-destilleriet etablerades redan 1840, vilket markerar början på ett prestigefyllt arv. Regionens exceptionella terroir, idealisk för odling av utmärkt korn, fortsätter att leverera de bästa kornen till maltare, vilket säkerställer en exceptionell råvara för whiskyproduktion. Inspirerad av sin erfarenhet med mästarblandare av vin i södra Frankrike ville William Wemyss skapa djärva, unika och karaktärsfulla skotska whiskys. Isabella Wemyss väljer noggrant ut Single Malts från Skottland och de mest prestigefyllda faten från hela världen. I samarbete med sina betrodda Master Blenders skapar de innovativa och smakrika blandningar som speglar det bästa av traditionerna samtidigt som de utforskar nya smaker.
Doocot är en exceptionell Single Malt från Lowlands, tillverkad av korn som noggrant odlats lokalt inom destilleriet i Kungariket Fife. Denna whisky utmärker sig genom sin förfinade lagring, främst i ex-Bourbon-fat (90%) som ger en karakteristisk vaniljsötma, kompletterad med en finish i portugisiska rödvins-STR*-fat (10%) som berikar dess aromprofil med unika fruktiga och kryddiga toner.
(* "Shaved, Toasted and Recharred" betyder "Hyvlad, Rostad och Återbränd")
O-rökt whisky, för en ren och delikat uttryck av maltiga aromer.
