CALVADOS - Christian Drouin - Der Calvados Domfrontais - 40%
Das Haus Christian Drouin ist eine unverzichtbare Referenz für handwerklichen Calvados in Normandie, gelegen im Herzen des Pays d’Auge, einer emblematischen Region für die Herstellung hochwertiger Spirituosen. Gegründet 1960 von Christian Drouin Senior in den Fiefs Saint-Anne bei Honfleur, widmet sich der Betrieb dem Anbau von Apfelbäumen für Cidre auf einem außergewöhnlichen Terroir. Christian Drouin, leidenschaftlich für die normannischen Traditionen, begann mit der Destillation von Calvados mit Hilfe von Pierre Pivet, einem berühmten Brennmeister. Zwanzig Jahre lang reiften sie ihre Brände geduldig in den familiären Kellern und verfeinerten so ihr Know-how.
1969 stieg Christian Drouin Junior in das Unternehmen ein und brachte eine innovative Vision mit. Der Bekanntheitsgrad des Anwesens wuchs, und der Verkauf begann wirklich 1979, wodurch ihre Calvados in den größten Hotels und Gourmetrestaurants Frankreichs und international bekannt wurden. Mit der Expansion verlegte die Familie 1991 die Produktion auf einen anderen Hof in der Nähe von Pont-l’Évêque und setzte die Suche nach Exzellenz mit traditionellen Methoden fort.
2004 verkörpert Guillaume Drouin, Agraringenieur und Önologe, die dritte Generation und widmet sich der Entwicklung des Exports der Spirituosen des Hauses. Ab 2013 übernahm er die Leitung und gewährleistete die Kontinuität einer handwerklichen Produktion, die mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt wurde. Clos des Spiritueux ist stolz, Ihnen diese außergewöhnlichen Produkte aus dieser emblematischen Familie anbieten zu können.
Der Calvados Domfrontais von Christian Drouin ist das Ergebnis einer subtilen Mischung von Calvados, die 3 bis 5 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift sind und dem Endprodukt Rundheit und aromatische Feinheit verleihen. Seine Authentizität liegt in der Verwendung eines hohen Anteils an Birnen für Birnenwein (etwa 60 % der Mischung mit Äpfeln), die von jahrhundertealten Bäumen aus der Region Domfront stammen. Die Destillation erfolgt in einer Kolonnenbrennerei, die einen Calvados mit strahlender Frische, köstlich, elegant und bemerkenswert fruchtig hervorbringt. Entdecken Sie bei Clos des Spiritueux diesen außergewöhnlichen Calvados, ein Symbol des normannischen Erbes und ideal, um Ihre Sammlung großer französischer Spirituosen zu bereichern.
