Domaine Roc d'Anglade 2023
Roc d’Anglade ligger i Langlade i Gard. Byborna i Langlade har en Grand Cru-vintradition. På 1800-talet, innan vinodlingarna förstördes av vinlusen, hade byn med 650 invånare 165 vinodlare och 625 hektar vinodlingar. Roc d’Anglade grundades 1999 och blev den tredje egendomen i den moderna eran av Cru. Vinodlingarna, som drivs med ekologisk odling av Rémy och Martine Pédreno, täcker 7,5 hektar. Terroiren är ler-silikat på kalkhaltiga mergel, med nordlig exponering.
Roc d’Anglade Rouge är en blandning av Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah och Cinsault. Skörden är manuell och jäsningen startar med inhemska jäststammar, med hela klasar för 80% av skörden. Lagringen varar i 18 månader på jästfällning; 1/3 i demi-muids, 1/3 i muids och 1/3 i foudres. Lätt filtrering med bentonit innan buteljering.
Druvor: Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault
