Dominio Roc d'Anglade 2023
Roc d'Anglade se encuentra en Langlade en la Guardia . El pueblo de Langlade tiene una tradición vitivinícola de tipo Grand Cru. En el siglo XIX, antes de la destrucción del viñedo por la filoxera, el pueblo de 650 habitantes contaba con 165 viticultores y 625 hectáreas de viñedos. Roc d'Anglade fue creado en 1999 y se convirtió en la tercera propiedad de la era moderna de los Cru. Las viñas, cultivadas orgánicamente por Rémy y Martine Pédréno , se extienden sobre 7,5 hectáreas. El terruño es arcillo-silíceo sobre marga caliza, orientado al norte.
Roc d'Anglade Rouge es un ensamblaje de Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah y Cinsault . La vendimia es manual y la fermentación comienza con levaduras autóctonas, en racimos enteros durante el 80% de la cosecha. La crianza dura 18 meses sobre lías finas ; 1/3 en semi-muids , 1/3 en muids y 1/3 en foudres . Ligera filtración sobre tierra blanca antes del embotellado.
Variedades de uva: Cariñena, Monastrell, Garnacha, Syrah, Cinsault
