Domaine Roc d'Anglade 2023
Roc d’Anglade ligger i Langlade i Gard. Landsbyen Langlade har en vintradition som Grand Cru. I det 19. århundrede, før vinmarkerne blev ødelagt af phylloxera, havde landsbyen med 650 indbyggere 165 vinbønder og 625 hektar vinmarker. Roc d’Anglade blev grundlagt i 1999 og blev den 3.je ejendom i den moderne æra af Cru. Vinmarkerne, drevet med økologisk dyrkning af Rémy og Martine Pédreno, strækker sig over 7,5 hektar. Terroiret er ler-silikat på kalkholdige mergler, vendt mod nord.
Roc d’Anglade Rouge er en blanding af Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah og Cinsault. Høsten er manuel, og gæringen starter med naturlige gærstammer, med hele klaser for 80% af høsten. Modningen varer 18 måneder på bærme; 1/3 i demi-muids, 1/3 i muids og 1/3 i foudres. Let filtrering på bentonit før aftapning på flaske.
Druesorter: Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault
