CHARTREUSE - Eau de Vie de Chartreuse - Annata 1941 - 40%
L'Ordine della Certosa esisteva da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa situato a Vauvert, una modesta periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto dedicato a un "Elisir" soprannominato "Elisir di Lunga Vita." Questo documento unico sarebbe opera di un alchimista del XVI secolo, dotato di una profonda conoscenza delle piante medicinali e di una perfetta padronanza nell'assemblare, infondere e macerare fino a 130 erbe per creare un tonico dalle virtù perfettamente equilibrate. La complessità di questa ricetta era tale che solo estratti parziali furono inizialmente decifrati e utilizzati a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu trasmesso alla Casa Madre dell'Ordine, la Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. L'apotecario del monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare il segreto e, nel 1737, redasse la formula pratica per la preparazione ufficiale dell'Elisir, messa in produzione effettiva nel 1764. Nel 1903, a seguito della nazionalizzazione da parte del governo francese, la distilleria della Chartreuse fu sequestrata e i monaci espulsi. Tuttavia, dopo il fallimento della fabbrica nel 1929, i monaci recuperarono finalmente il marchio Chartreuse. Riconquistarono la loro storica distilleria, fondata nel 1860 a Fourvoirie, non lontano dal monastero, e rilanciarono la produzione degli autentici liquori di Chartreuse. Dopo una frana devastante nel 1935 che distrusse parzialmente Fourvoirie, la produzione fu trasferita a Voiron, dove è ancora attiva oggi.
Questa eccezionale bottiglia di eau de vie di Chartreuse, annata 1941, è stata realizzata ad Aigues-Vives con il sapere ancestrale per servire come base per i rinomati liquori. Rappresenta un vero tesoro di storia e un simbolo unico della maestria dei monaci certosini, motivo di orgoglio per Clos des Spiritueux.
