CHARTREUSE - Eau de Vie de Chartreuse - Safra 1941 - 40%
A Ordem da Cartuxa existia há mais de 500 anos quando, em 1605, num mosteiro da Cartuxa situado em Vauvert, um modesto subúrbio de Paris, os monges receberam um precioso presente do Duque François Hannibal d'Estrées: um manuscrito antigo dedicado a um "Elixir" apelidado de "Elixir da Longevidade." Este documento único seria obra de um alquimista do século XVI, dotado de profundo conhecimento das plantas medicinais e perfeita maestria para montar, infundir e macerar até 130 ervas para criar um tónico com virtudes perfeitamente equilibradas. A complexidade desta receita era tal que apenas extratos parciais foram inicialmente decifrados e usados em Vauvert. No início do século XVIII, este precioso manuscrito foi transmitido à Casa-Mãe da Ordem, a Grande Cartuxa, situada nas montanhas perto de Grenoble. O boticário do mosteiro, Irmão Jérôme Maubec, conseguiu desvendar o segredo e, em 1737, redigiu a fórmula prática para a preparação oficial do Elixir, que entrou em produção efetiva em 1764. Em 1903, após a nacionalização pelo governo francês, a destilaria da Cartuxa foi apreendida e os monges expulsos. No entanto, após a falência da fábrica em 1929, os monges recuperaram finalmente a marca Cartuxa. Reocuparam a sua destilaria histórica, fundada em 1860 em Fourvoirie, perto do mosteiro, e relançaram a produção dos autênticos licores de Cartuxa. Após um deslizamento de terra devastador em 1935 que destruiu parcialmente Fourvoirie, a produção foi transferida para Voiron, local onde ainda hoje está ativa.
Esta excecional garrafa de eau de vie de Cartuxa, safra 1941, foi elaborada em Aigues-Vives com o saber ancestral para servir de base aos licores reputados. Representa um verdadeiro tesouro histórico e um símbolo único do saber-fazer dos monges cartuxos, motivo de orgulho para Clos des Spiritueux.
