CHARTREUSE - Eau de Vie de Chartreuse - Jaargang 1941 - 40%
De Orde van de Kartuisers bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605, in een kartuiser klooster in Vauvert, een bescheiden voorstad van Parijs, de monniken een kostbaar geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript gewijd aan een "Elixer" met de bijnaam "Elixer van Lang Leven." Dit unieke document zou het werk zijn van een alchemist uit de 16e eeuw, met diepgaande kennis van medicinale planten en perfecte beheersing in het samenstellen, infuseren en macereren van tot 130 kruiden om een tonic met perfect gebalanceerde deugden te creëren. De complexiteit van dit recept was zodanig dat aanvankelijk alleen gedeeltelijke extracten werden ontcijferd en gebruikt in Vauvert. Begin 18e eeuw werd dit kostbare manuscript overgedragen aan het moederhuis van de Orde, de Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. De apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, slaagde erin het geheim te ontrafelen en schreef in 1737 de praktische formule voor de officiële bereiding van het Elixer, dat in 1764 in productie ging. In 1903, na nationalisatie door de Franse overheid, werd de Chartreuse-distilleerderij in beslag genomen en werden de monniken verdreven. Na het faillissement van de fabriek in 1929 herwonnen de monniken uiteindelijk het merk Chartreuse. Ze herbezetten hun historische distilleerderij, opgericht in 1860 in Fourvoirie, niet ver van het klooster, en hervatten de productie van de authentieke Chartreuse-likeuren. Na een verwoestende aardverschuiving in 1935 die Fourvoirie gedeeltelijk vernietigde, werd de productie verplaatst naar Voiron, waar het vandaag de dag nog steeds actief is.
Deze uitzonderlijke fles Eau de Vie de Chartreuse, jaargang 1941, werd vervaardigd in Aigues-Vives met eeuwenoude kennis om te dienen als basis voor de beroemde likeuren. Het is een waar historisch juweel en een uniek symbool van de vakmanschap van de kartuizer monniken, waar Clos des Spiritueux trots op is.
