CHARTREUSE - Eau de Vie de Chartreuse - årgang 1941 - 40%
Chartreuserordenen havde eksisteret i over 500 år, da munkene i 1605 i et chartreuserkloster i Vauvert, en beskeden forstad til Paris, modtog en værdifuld gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript dedikeret til en "Eliksir" kaldet "Eliksir af Langt Liv." Dette unikke dokument siges at være værket af en alkymist fra det 16. århundrede, med dybdegående kendskab til medicinske planter og perfekt mestring i at samle, infusere og macerere op til 130 urter for at skabe en tonic med perfekt afbalancerede egenskaber. Opskriften var så kompleks, at kun delvise uddrag først blev afkodet og brugt i Vauvert. I begyndelsen af det 18. århundrede blev dette værdifulde manuskript overført til Ordens moderhus, Grande Chartreuse, som ligger i bjergene nær Grenoble. Klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, lykkedes med at afsløre hemmeligheden og skrev i 1737 den praktiske formel til den officielle fremstilling af Eliksiren, som blev sat i effektiv produktion i 1764. I 1903, efter nationaliseringen af den franske regering, blev Chartreuse-destilleriet beslaglagt, og munkene blev forvist. Efter fabrikens konkurs i 1929 fik munkene dog endelig mærket Chartreuse tilbage. De genindtog deres historiske destilleri, grundlagt i 1860 i Fourvoirie, ikke langt fra klosteret, og genoptog produktionen af de autentiske Chartreuse-likører. Efter et ødelæggende jordskred i 1935, der delvist ødelagde Fourvoirie, blev produktionen flyttet til Voiron, hvor den stadig er aktiv i dag.
Denne enestående flaske Eau de Vie de Chartreuse, årgang 1941, blev fremstillet i Aigues-Vives med gammel viden for at tjene som basis for de berømte likører. Den repræsenterer en sand skat af historie og et unikt symbol på Chartreusermunkenes ekspertise, hvilket gør Clos des Spiritueux stolt.
