CHARTREUSE - Eau de Vie de Chartreuse - Añada 1941 - 40%
La Orden de la Cartuja existía desde hace más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de la Cartuja situado en Vauvert, un modesto suburbio de París, los monjes recibieron un valioso regalo del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo dedicado a un "Elixir" apodado "Elixir de la Larga Vida." Este documento único sería obra de un alquimista del siglo XVI, dotado de un profundo conocimiento de las plantas medicinales y un dominio perfecto para ensamblar, infusionar y macerar hasta 130 hierbas para crear un tónico con virtudes perfectamente equilibradas. La complejidad de esta receta era tal que solo se descifraron y usaron inicialmente extractos parciales en Vauvert. A principios del siglo XVIII, este valioso manuscrito fue transmitido a la Casa Madre de la Orden, la Gran Cartuja, situada en las montañas cerca de Grenoble. El boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, logró descubrir el secreto y, en 1737, redactó la fórmula práctica para la preparación oficial del Elixir, que se puso en producción efectiva en 1764. En 1903, tras la nacionalización por el gobierno francés, la destilería de la Cartuja fue incautada y los monjes expulsados. Sin embargo, después de la quiebra de la fábrica en 1929, los monjes recuperaron finalmente la marca Cartuja. Reocuparon su destilería histórica, fundada en 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio, y relanzaron la producción de los auténticos licores de Cartuja. Tras un deslizamiento de tierra devastador en 1935 que destruyó parcialmente Fourvoirie, la fabricación se trasladó a Voiron, sitio donde sigue activa hoy.
Esta excepcional botella de eau de vie de Cartuja, añada 1941, fue elaborada en Aigues-Vives con el saber ancestral para servir de base a los licores reconocidos. Representa un verdadero tesoro histórico y un símbolo único del saber hacer de los monjes cartujos, motivo de orgullo para Clos des Spiritueux.
