CHARTREUSE - Liquore d'Elisir 1605 - Edizione 2024 - 56%
L'Ordine della Certosa, ricco di oltre 500 anni di storia, vide nascere nel 1605, all'interno di un monastero situato a Vauvert, un affascinante sobborgo di Parigi, un prezioso patrimonio grazie al Duca François Hannibal d'Estrées. Quest'ultimo donò ai monaci un antico manoscritto chiamato "Elisir", soprannominato anche "Elisir di Lunga Vita". Questo manoscritto era probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, dotato di una profonda conoscenza delle erbe rare. Descriveva l'arte sottile di assemblare, infondere e macerare non meno di 130 piante per creare un tonico perfettamente equilibrato. La complessità della ricetta fece sì che solo alcuni frammenti fossero utilizzati a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu trasferito alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. L'Apotecario del Monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì infine a decifrare l'enigma e, nel 1737, scrisse la formula pratica per la preparazione del prezioso Elisir, finalizzata nel 1764. Nel 1903, la distilleria fu nazionalizzata dal governo francese e i monaci furono espulsi. Tuttavia, durante il fallimento del 1929, ripresero il marchio Chartreuse, riacquistarono la loro distilleria costruita nel 1860 a Fourvoirie, vicino al Monastero, e rilanciarono la produzione autentica dei veri liquori di Chartreuse. A seguito della frana del 1935 che devastò Fourvoirie, la produzione fu trasferita a Voiron, dove continua ancora oggi con la stessa maestria ancestrale.
La selezione accurata, la macinazione precisa e la miscelazione armoniosa delle erbe segrete, delle piante aromatiche e medicinali utilizzate per elaborare questi liquori eccezionali vengono effettuate all'interno del monastero stesso da due monaci esperti. Una volta completata questa operazione, gli ingredienti vengono trasportati a Voiron dove subiscono una rigorosa macerazione in un alcol accuratamente selezionato, prima di essere distillati con maestria. Infine, questi preziosi liquori invecchiano pazientemente per diversi anni in enormi botti di rovere, conservate in una cantina di invecchiamento che vanta i periodi di maturazione più lunghi al mondo.
Il Liquore d'Elisir 1605 è stato creato nel 2005 per celebrare il 400° anniversario del Manoscritto, perpetuando così un'eredità unica nel suo genere, simbolo di eccellenza e autenticità.
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