CHARTREUSE - Liqueur d'Elixir 1605 - Mise 2024 - 56%
L'Ordre de la Chartreuse, riche de plus de 500 ans d'histoire, a vu naître en 1605, au sein d'un monastère situé à Vauvert, une charmante banlieue de Paris, un précieux héritage grâce au Duc François Hannibal d'Estrées. Ce dernier offrit aux moines un manuscrit ancien, nommé « Elixir », également surnommé « Elixir de Longue Vie ». Ce manuscrit était vraisemblablement l'œuvre d'un alchimiste du XVIe siècle, doté d'une connaissance approfondie des herbes rares. Il décrivait l'art subtil d'assembler, d'infuser et de macérer pas moins de 130 plantes pour concevoir un tonique parfaitement équilibré. La complexité de la recette fit que seuls certains fragments furent exploités à Vauvert. Au début du XVIIIe siècle, ce précieux manuscrit fut transféré à la Maison Mère de l'Ordre, La Grande Chartreuse, nichée dans les montagnes à proximité de Grenoble. L'Apothicaire du Monastère, Frère Jérôme Maubec, parvint finalement à déchiffrer l'énigme et, en 1737, rédigea la formule pratique de préparation du précieux Elixir, finalisée en 1764. En 1903, la distillerie fut nationalisée par le gouvernement français et les moines expulsés. Pourtant, lors de la faillite de 1929, ils reprirent la marque Chartreuse, regagnèrent leur distillerie construite en 1860 à Fourvoirie, près du Monastère, et relancèrent la production authentique des véritables liqueurs de Chartreuse. Suite au glissement de terrain de 1935 qui dévasta Fourvoirie, la fabrication fut transférée à Voiron, où elle perdure aujourd’hui avec le même savoir-faire ancestral.
La sélection minutieuse, le broyage précis et le mélange harmonieux des herbes secrètes, des plantes aromatiques et médicinales utilisées pour élaborer ces liqueurs d’exception sont réalisés au sein même du monastère par deux moines experts. Une fois cette opération achevée, les ingrédients sont transportés à Voiron où ils subissent une macération rigoureuse dans un alcool rigoureusement sélectionné, avant d’être distillés avec maîtrise. Enfin, ces liqueurs précieuses vieillissent patiemment pendant plusieurs années dans d'immenses fûts en chêne, stockés dans une cave de vieillissement possédant les durées de maturation les plus longues au monde.
La Liqueur d’Elixir 1605 a été créée en 2005 pour célébrer le 400ème anniversaire du Manuscrit, perpétuant ainsi un héritage unique en son genre, symbole d’excellence et d’authenticité.
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