CHARTREUSE - Elixirlikeur 1605 - Editie 2024 - 56%
De Orde van de Kartuizers, rijk aan meer dan 500 jaar geschiedenis, zag in 1605 binnen een klooster in Vauvert, een charmante buitenwijk van Parijs, een kostbaar erfgoed ontstaan dankzij hertog François Hannibal d'Estrées. Hij schonk de monniken een oud manuscript genaamd "Elixir", ook wel "Elixir van Lang Leven" genoemd. Dit manuscript was waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw, met diepgaande kennis van zeldzame kruiden. Het beschreef de subtiele kunst van het samenstellen, infuseren en macereren van niet minder dan 130 planten om een perfect uitgebalanceerde tonic te creëren. De complexiteit van het recept zorgde ervoor dat alleen bepaalde fragmenten in Vauvert werden gebruikt. Begin 18e eeuw werd dit kostbare manuscript overgebracht naar het moederhuis van de Orde, La Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. De apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, slaagde er uiteindelijk in het mysterie te ontcijferen en schreef in 1737 de praktische bereidingsformule voor het kostbare Elixir, dat in 1764 werd afgerond. In 1903 werd de distilleerderij genationaliseerd door de Franse regering en werden de monniken verdreven. Tijdens het faillissement van 1929 namen zij echter het merk Chartreuse terug, herwonnen hun distilleerderij die in 1860 in Fourvoirie nabij het klooster was gebouwd, en hervatten de authentieke productie van de echte Chartreuse-likeuren. Na de aardverschuiving in 1935 die Fourvoirie verwoestte, werd de productie verplaatst naar Voiron, waar deze tot op heden voortduurt met dezelfde eeuwenoude vakmanschap.
De zorgvuldige selectie, precieze maling en harmonieuze menging van de geheime kruiden, aromatische en medicinale planten die worden gebruikt om deze uitzonderlijke likeuren te maken, worden binnen het klooster uitgevoerd door twee ervaren monniken. Zodra deze operatie is voltooid, worden de ingrediënten naar Voiron vervoerd waar ze een rigoureuze maceratie ondergaan in zorgvuldig geselecteerde alcohol, voordat ze vakkundig worden gedistilleerd. Ten slotte rijpen deze kostbare likeuren geduldig gedurende meerdere jaren in enorme eikenhouten vaten, opgeslagen in een rijpingskelder met de langste rijpingsperiodes ter wereld.
De Elixirlikeur 1605 werd in 2005 gecreëerd ter viering van het 400-jarig jubileum van het Manuscript, waarmee een uniek erfgoed wordt voortgezet, een symbool van uitmuntendheid en authenticiteit.
Ontdek nu dit historische wonder en laat u betoveren door de rijkdom aan smaken en de fascinerende geschiedenis van Chartreuse, exclusief bij Clos des Spiritueux, uw expert in zeldzame en verfijnde sterke dranken.
