CHARTREUSE - Eliksir Likør 1605 - Udgave 2024 - 56%
Chartreuserordenen, rig på over 500 års historie, så i 1605, inden for et kloster beliggende i Vauvert, en charmerende forstad til Paris, en værdifuld arv takket være hertug François Hannibal d'Estrées. Han gav munkene et gammelt manuskript kaldet "Eliksir", også kaldet "Eliksir af Langt Liv". Dette manuskript var sandsynligvis værket af en alkymist fra det 16. århundrede, udstyret med dybdegående viden om sjældne urter. Det beskrev den subtile kunst at samle, infusere og macerere ikke færre end 130 planter for at skabe en perfekt afbalanceret tonic. Opskriftens kompleksitet betød, at kun visse fragmenter blev brugt i Vauvert. I begyndelsen af det 18. århundrede blev dette dyrebare manuskript overført til Ordenens Moderhus, La Grande Chartreuse, beliggende i bjergene nær Grenoble. Klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, lykkedes endelig at tyde gåden og skrev i 1737 den praktiske forberedelsesformel for den dyrebare Eliksir, færdiggjort i 1764. I 1903 blev destilleriet nationaliseret af den franske regering, og munkene blev forvist. Men under konkursen i 1929 tog de mærket Chartreuse tilbage, genvandt deres destilleri bygget i 1860 i Fourvoirie nær klosteret og genoptog den autentiske produktion af de ægte Chartreuse-likører. Efter jordskredet i 1935, der ødelagde Fourvoirie, blev produktionen flyttet til Voiron, hvor den fortsætter i dag med den samme gamle ekspertise.
Den omhyggelige udvælgelse, præcis formaling og harmoniske blanding af de hemmelige urter, aromatiske og medicinske planter, der bruges til at fremstille disse enestående likører, udføres inden for klosteret af to erfarne munke. Når denne proces er afsluttet, transporteres ingredienserne til Voiron, hvor de gennemgår en streng maceration i en nøje udvalgt alkohol, før de destilleres med stor dygtighed. Endelig lagres disse dyrebare likører tålmodigt i flere år i enorme egetræsfade, opbevaret i en lagringskælder med de længste modningstider i verden.
Eliksir Likør 1605 blev skabt i 2005 for at fejre 400-års jubilæet for Manuskriptet og viderefører dermed en unik arv, et symbol på ekspertise og ægthed.
Oplev nu dette historiske vidunder og lad dig fortrylle af rigdommen af smagsnuancer og den fascinerende historie om Chartreuse, eksklusivt hos Clos des Spiritueux, din ekspert i sjældne og raffinerede spiritus.
