CHARTREUSE - Licor de Elixir 1605 - Edición 2024 - 56%
La Orden de la Cartuja, con más de 500 años de historia, vio nacer en 1605, dentro de un monasterio ubicado en Vauvert, un encantador suburbio de París, un valioso legado gracias al Duque François Hannibal d'Estrées. Este último regaló a los monjes un manuscrito antiguo llamado "Elixir", también apodado "Elixir de la Larga Vida". Este manuscrito fue probablemente obra de un alquimista del siglo XVI, dotado de un profundo conocimiento de hierbas raras. Describía el arte sutil de ensamblar, infusionar y macerar no menos de 130 plantas para crear un tónico perfectamente equilibrado. La complejidad de la receta hizo que solo ciertos fragmentos se usaran en Vauvert. A principios del siglo XVIII, este valioso manuscrito fue transferido a la Casa Madre de la Orden, La Grande Chartreuse, situada en las montañas cerca de Grenoble. El boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, finalmente logró descifrar el enigma y, en 1737, redactó la fórmula práctica para preparar el precioso Elixir, finalizada en 1764. En 1903, la destilería fue nacionalizada por el gobierno francés y los monjes expulsados. Sin embargo, durante la quiebra de 1929, recuperaron la marca Chartreuse, recuperaron su destilería construida en 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio, y relanzaron la producción auténtica de los verdaderos licores de Chartreuse. Tras el deslizamiento de tierra de 1935 que devastó Fourvoirie, la fabricación se trasladó a Voiron, donde continúa hoy con el mismo saber ancestral.
La selección minuciosa, la molienda precisa y la mezcla armoniosa de las hierbas secretas, plantas aromáticas y medicinales utilizadas para elaborar estos licores excepcionales se realizan dentro del monasterio por dos monjes expertos. Una vez completada esta operación, los ingredientes se transportan a Voiron donde se someten a una maceración rigurosa en un alcohol cuidadosamente seleccionado, antes de ser destilados con maestría. Finalmente, estos licores preciosos envejecen pacientemente durante varios años en enormes barriles de roble, almacenados en una bodega de envejecimiento que posee los períodos de maduración más largos del mundo.
El Licor de Elixir 1605 fue creado en 2005 para celebrar el 400º aniversario del Manuscrito, perpetuando así un legado único, símbolo de excelencia y autenticidad.
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