CALVADOS - Christian Drouin - Arran Angels - 46,90%<\/strong><\/span><\/p> Das Haus Christian Drouin<\/strong>, eine unverzichtbare Referenz für die Herstellung von außergewöhnlichem Calvados, liegt im Herzen des Pays d’Auge<\/strong> in der Normandie<\/strong>. Gegründet im Jahr 1960 von Christian Drouin senior, markierte die Ansiedlung in Fiefs Saint-Anne, in der Nähe von Honfleur, den Beginn eines Familienunternehmens, das sich der Exzellenz verschrieben hat. Dieses Anwesen, bepflanzt mit Apfelbäumen für Cidre, ermöglichte die Herstellung von hochwertigem Calvados. Von Anfang an arbeitete Christian Drouin mit Pierre Pivet, einem Meisterbrenner, zusammen, um seine Cidre-Produktion sorgfältig zu destillieren, die anschließend in den historischen Gebäuden des Bauernhofs gelagert wurde. 1969 stieg Christian Drouin junior in das Familienunternehmen ein und gab dem Haus neuen Schwung. Ab 1979 erreichten die ersten Flaschen Calvados die Tische großer Restaurants und renommierter Hotels, was den Beginn eines internationalen Ruhms markierte. Angesichts des wachsenden Erfolgs verlegte das Haus Ende der 1990er Jahre seine Produktion in die Nähe von Pont l’Évêque, um von größeren Räumlichkeiten zu profitieren. Im Jahr 2004 trat Guillaume Drouin<\/strong>, die dritte Generation, in das Unternehmen ein. Als diplomierter Agraringenieur und Önologe entwickelte er den Export, überwachte die Produktion und übernahm 2013 die Geschäftsführung, wodurch das Haus in eine neue Ära von Innovation und Qualität geführt wurde.<\/p> Die berühmten Calvados Christian Drouin stammen aus der Ernte von zwei Obstgärten<\/strong>, in denen mehr als dreißig traditionelle Apfelsorten<\/strong> gedeihen, die alle nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus<\/strong> angebaut werden. Die Fermentation des Cidres erfolgt langsam und authentisch, gefolgt von einer doppelten Destillation<\/strong> in einem 2.500-Liter-Pot-Still, die eine unvergleichliche aromatische Feinheit garantiert. Die Reifung erfolgt anschließend in alten, prestigeträchtigen Fässern<\/strong>, die zuvor mit verstärkten Weinen wie Sherry, Port, Rivesaltes oder Banyuls befüllt waren, was eine einzigartige aromatische Fülle verleiht.<\/p> Arran Angels<\/strong> steht für die Exzellenz eines 13 Jahre alten<\/strong> Calvados. Dieser außergewöhnliche Spirituose erhält eine 6-monatige Veredelung in Fässern, die authentische Arran-Whiskys enthielten, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Abgefüllt im März 2024, ist er auf nur 1.992 Flaschen limitiert, was jede Flasche zu einem seltenen Stück macht, das von Sammlern und Spirituosenliebhabern begehrt wird.
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