CALVADOS - Christian Drouin - Arran Angels - 46,90%
Maison Christian Drouin, en uundværlig reference inden for produktion af exceptionel Calvados, ligger i hjertet af Pays d’Auge i Normandiet. Grundlagt i 1960 af Christian Drouin senior, markerede etableringen i Fiefs Saint-Anne nær Honfleur starten på en familieeventyr dedikeret til excellence. Denne ejendom, beplantet med cideræbletræer, har muliggjort produktionen af Calvados i topkvalitet. Fra starten omgav Christian Drouin sig med Pierre Pivet, en mester destillatør, for omhyggeligt at destillere sin ciderproduktion, som derefter blev opbevaret i gårdens historiske bygninger. I 1969 sluttede Christian Drouin junior sig til familievirksomheden og gav huset ny energi. Fra 1979 nåede de første flasker Calvados bordene på store restauranter og prestigefyldte hoteller, hvilket markerede begyndelsen på en international berømmelse. På grund af stigende succes flyttede Maison produktionen nær Pont l’Evêque i slutningen af 1990’erne for at få større faciliteter. I 2004 sluttede Guillaume Drouin, tredje generation, sig til virksomheden. Uddannet agronom og ønolog udviklede han eksporten, overvågede produktionen og overtog den daglige ledelse i 2013, hvilket førte huset ind i en ny æra af innovation og kvalitet.
De berømte Calvados Christian Drouin stammer fra høsten af to frugtplantager, hvor mere end tredive traditionelle æblesorter trives, alle dyrket efter de strenge principper for økologisk landbrug. Cideren fermenteres langsomt og autentisk, før en dobbelt destillation i en 2.500 liters pot still sikrer en uovertruffen aromatisk finesse. Modningen foregår derefter i gamle prestigefyldte fade, der tidligere har indeholdt forstærkede vine som sherry, portvin, Rivesaltes eller Banyuls, hvilket giver en unik aromatisk rigdom.
Arran Angels repræsenterer toppen af 13 år gammel Calvados. Denne exceptionelle spiritus nyder godt af 6 måneders finish i fade, der tidligere har indeholdt autentisk Arran whisky, hvilket giver dybde og kompleksitet. Flasken blev tappet i marts 2024 og udgives i kun 1.992 eksemplarer, hvilket gør hver flaske til en sjælden genstand, eftertragtet af samlere og spirituselskere.
Find denne Calvados Christian Drouin Arran Angels eksklusivt hos Clos des Spiritueux, din online reference for køb af Calvados, whisky og exceptionelle spiritus. Nyd hurtig og sikker levering samt rådgivning fra vores eksperter for at vælge de bedste fine spiritus på markedet.
