CALVADOS - Christian Drouin - Arran Angels - 46,90%
Dům Christian Drouin, nezpochybnitelná reference ve výrobě výjimečného Calvadosu, je usazen v srdci Pays d’Auge v Normandii. Založen v roce 1960 Christianem Drouinem starším, usazení ve Fiefs Saint-Anne poblíž Honfleur znamenalo začátek rodinného dobrodružství věnovaného dokonalosti. Tento statek osázený jabloněmi na cider umožnil výrobu vysoce kvalitního Calvadosu. Od začátku se Christian Drouin obklopil Pierrem Pivetem, mistrem destilace, aby pečlivě destiloval svou produkci cideru, která byla následně skladována v historických budovách farmy. V roce 1969 se k rodinnému podniku připojil Christian Drouin mladší, čímž dal domu nový impuls. Od roku 1979 se první lahve Calvadosu objevily na stolech prestižních restaurací a hotelů, což znamenalo začátek mezinárodní proslulosti. Vzhledem k rostoucímu úspěchu dům přesunul výrobu koncem 90. let poblíž Pont l’Évêque, aby získal větší prostory. V roce 2004 se do firmy zapojil Guillaume Drouin, třetí generace. Absolvent agronomie a enologie rozvíjel export, dohlížel na výrobu a v roce 2013 převzal generální řízení, čímž dům posunul do nové éry inovací a kvality.
Slavné Calvadosy Christian Drouin pocházejí ze sklizně dvojice sadů, kde prosperuje více než třicet tradičních odrůd jablek, všechny pěstované podle přísných zásad biologického zemědělství. Fermentace cideru probíhá pomalu a autenticky, následovaná dvojitou destilací v 2 500 litrovém kotli s opakovaným převařováním, což zaručuje neporovnatelnou aromatickou jemnost. Zrání probíhá v starých prestižních sudech, které obsahovaly fortifikovaná vína jako Xérès, Porto, Rivesaltes nebo Banyuls, pro jedinečnou aromatickou bohatost.
Arran Angels představuje vrchol Calvadosu ve věku 13 let. Tento výjimečný destilát získává 6 měsíců dokončování v sudech, které obsahovaly autentické whisky Arran, což mu dodává hloubku a komplexnost. Lahvován v březnu 2024, je vydán v pouhých 1 992 lahvích, což z každé lahve činí vzácný kousek vyhledávaný sběrateli a milovníky lihovin.
Tento Calvados Christian Drouin Arran Angels najdete exkluzivně na Clos des Spiritueux, vaší online referenci pro nákup Calvadosu, whisky a výjimečných lihovin. Využijte rychlé a bezpečné doručení a rady našich odborníků pro výběr nejlepších jemných alkoholů na trhu.
