La Gauloise - Gul - 40%
La Gauloise er en likør baseret på urter og brændevin, oprindeligt fra Corrèze i det centrale Frankrig. Opskriften siges at være genopdaget af Edouard Requier, destillatør og likørmager i Périgueux, i 1783 i en grimorie. Den fremstilles i dag af Distillerie du Centre i Limoges.
Den mesterlige likørmager Pierre Nouhaud bruger engelskgræs, johannesurt, safran, kardemomme, génépi og andre hemmelige ingredienser, destilleret to gange over træild.
La Gauloise Gul tappes ved 40°.