Bourbon – HERSTELLERMARKE – 45 %
Maker's Mark ist eine Bourbon-Marke und Brennerei mit Sitz in Loretto, Kentucky . Das Unternehmen in seiner modernen Form wurde 1953 von Bill Samuels Senior gegründet, obwohl die Brennerei seit 1805 verschiedene Eigentümer hatte und die Familie Samuels seit 1780 an der Whiskyproduktion beteiligt war. Die Familie leitet den Betrieb immer noch, obwohl die Brennerei verkauft wurde Hiram Walker & Son wurde 1981 gegründet und ist heute Teil des Beam Suntory- Portfolios.
Maker's Mark ist ein Bourbon auf Weizenbasis ohne Roggen im Rezept. Weitere Unterschiede in der Produktion sind eine Walzenmühle, um das Verbrennen des Getreides zu verhindern, das langsame Garen in offenen Kochern und die Verwendung der hauseigenen Hefe. Die Spirituose wird in drei kupfernen Bierkolonnen mit Verdopplern zu 65 % destilliert, was als wesentlich für die Festlegung des Charakters des „New Make“ (der Basis des Alkohols) gilt. Die Eichenfässer für Maker's Mark werden luftgetrocknet und sehr leicht verkohlt, um einen leichteren Stil zu erzielen und übermäßig süße Aromen zu vermeiden.