Bourbon - MAKER'S MARK - 45%
Maker's Mark ist eine ikonische Marke und eine renommierte Bourbon-Destillerie in Loretto, im Herzen von Kentucky, der unbestrittenen Wiege des amerikanischen Bourbons. Gegründet in seiner modernen Form im Jahr 1953 vom visionären Bill Samuels Senior, verfügt die Destillerie über ein reiches Erbe, da die Whiskyproduktion der Familie Samuels bis ins Jahr 1780 zurückreicht, mit verschiedenen Eigentumsphasen seit 1805. Heute, obwohl die Destillerie seit der Übernahme durch Hiram Walker & Son im Jahr 1981 Teil der globalen Beam Suntory-Gruppe ist, bleibt die Familienführung aktiv und gewährleistet die Authentizität und einzigartige Qualität der Spirituosen.
Der Bourbon Maker’s Mark zeichnet sich durch sein exklusives weizenbasiertes Rezept ohne Roggen aus, das diesem Whisky eine charakteristische Süße und Geschmeidigkeit verleiht. Die handwerkliche Produktionsmethode umfasst eine Walzenmahlung, die ein Überkochen der Körner verhindert, langsames Kochen in offenen Kesseln für eine optimale Aromentwicklung sowie eine Fermentation mit einer hauseigenen Hefe, einem gut gehüteten Geheimnis der Destillerie. Die Destillation erfolgt bei 65 % in drei Kupfersäulen mit Doppelplatten, eine entscheidende Technik zur Gestaltung des "New-Make"-Profils, des Basisalkohols vor der Reifung. Schließlich erfolgt die Reifung in luftgetrockneten und leicht getoasteten amerikanischen Eichenfässern, um einen leichteren Stil zu erzielen, der übermäßig süße Noten vermeidet und eine feine Ausgewogenheit ermöglicht.
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