Bourbon - Michter's US 1 - Sour Mash - 43%
Die renommierte Brennerei Michter’s Fort Nelson befindet sich im historischen Fort Nelson-Gebäude im Herzen von Louisville, USA. Dieses ikonische vierstöckige Gebäude, das 1890 fertiggestellt wurde, war ursprünglich Teil des Nelson-Verteidigungsforts, das von den ersten Siedlern Louisvilles Anfang der 1780er Jahre errichtet wurde. Das Gelände wurde Anfang 2012 erworben und sorgfältig renoviert, um die Michter’s-Brennerei unterzubringen, die damit die erste Marke wurde, die eine funktionierende Brennerei mitten in der Innenstadt von Louisville wieder etablierte und damit einen bedeutenden Wendepunkt in der Geschichte des amerikanischen Whiskeys markierte.
Michter’s zeichnet sich durch sein Engagement für die außergewöhnliche Qualität seiner Rohstoffe aus: Es werden nur nicht gentechnisch veränderte amerikanische Getreide verwendet, die streng nach den Standards des USDA (United States Department of Agriculture) in der Kategorie US Nr. 1 eingestuft sind, dem höchsten Qualitätsniveau für Getreide in den USA. Diese edlen Getreidearten — Mais, Roggen, Gerste — werden direkt an den Produktionsstandort in Shively (Louisville) geliefert. Dort werden sie im internen Labor von Michter’s sorgfältig getestet, bevor sie mit der ikonischen „Michter’s Cage Mill“ gemahlen werden, einer speziell von Stedman entworfenen und maßgefertigten Maschine, die eine optimale Mahlung gewährleistet und alle organoleptischen Qualitäten der Körner bewahrt.
In den 1970er und 1980er Jahren etablierte sich der Michter’s Original Sour Mash Whiskey als das Flaggschiffprodukt des Hauses. Die Bezeichnung „Sour Mash“ bezieht sich auf ein einzigartiges Fermentationsverfahren, bei dem ein Teil der fermentierten Maische eines vorherigen Batches verwendet wird, um die nächste Fermentation zu impfen, was dem Whiskey Komplexität und aromatische Konstanz verleiht. Dank seiner außergewöhnlichen Getreideauswahl kann dieser Whiskey weder streng als Rye Whiskey noch als Bourbon klassifiziert werden, was ihm einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Nach einer langen Abwesenheit vom Markt seit 1989 feierte der Michter's Original Sour Mash 2012 ein triumphales Comeback und wurde in die prestigeträchtige U.S. 1-Reihe aufgenommen.
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