Bourbon - MAKER'S MARK - 45%
Maker's Mark is een bourbonmerk en distilleerderij gelegen in Loretto, Kentucky. Het bedrijf in zijn moderne vorm werd opgericht in 1953 door Bill Samuels Senior, hoewel de distilleerderij sinds 1805 verschillende eigenaren heeft gehad en de familie Samuels sinds 1780 betrokken is bij de whiskyproductie. De familie runt nog steeds de operatie, hoewel de distilleerderij in 1981 werd verkocht aan Hiram Walker & Son en nu deel uitmaakt van de Beam Suntory-portefeuille.
Maker's Mark is een bourbon op basis van tarwe zonder rogge in het recept. Andere productieverschillen zijn onder meer een walsenmolen om het verbranden van granen te stoppen, langzaam koken in open ketels en het gebruik van hun eigen huisgemaakte gist. De spirit wordt gedistilleerd op 65% in drie koperen bierkolommen met dubbele condensors, die als essentieel worden beschouwd voor het vaststellen van het karakter van de "new-make" (de basis van de alcohol). De eikenhouten vaten voor Maker's Mark worden aan de lucht gedroogd en zeer licht verkoold om een lichtere stijl te geven en te voorkomen dat de aroma's te zoet worden.