Silent Pool Gin - 43%
Silent Pool Distillers är ett exceptionellt hantverksdestilleri beläget i Surrey, England. Grundat 2013 av en grupp passionerade vänner, hämtar det sin inspiration från kanten av den mystiska och legendariska Silent Pool-dammen, känd för sin fascinerande historia: enligt lokal legend kidnappade kung John en skogshuggarens dotter, som tvingades drunkna i dess djupa vatten, och hennes ande sägs fortfarande hemsöka platsen vid midnatt. Denna rika historia ger destilleriet en unik och autentisk aura.
För att säkerställa en traditionell och miljövänlig tillverkningsprocess har en gammaldags vedeldad ångpanna noggrant restaurerats för att driva den handgjorda kopparpannan, specialdesignad av det berömda tyska företaget Arnold Holstein. Destilleriets privilegierade läge ger direkt tillgång till exceptionella lokala ingredienser såsom kamomill och fläderblom, som växer naturligt runt Silent Pool-dammen, samt rosor och lavendel som kantar de charmiga kullarna i byn Albury. Detta unika terroir ger spriten en oöverträffad aromprofil.
Troget sina ekologiska värderingar arbetar Silent Pool Distillers på ett hållbart och ansvarsfullt sätt: installation av solpaneler, panna som drivs med vegetabilisk olja, rigorös avfallshantering, återanvändning av flaskor för att tillverka ljus och många andra miljövänliga initiativ integrerade i vardagen, vilket visar destilleriets djupa engagemang för naturens bevarande.
Den Silent Pool Gin, subtil och komplex, är gjord av 24 noggrant utvalda botaniska ingredienser. Dessa macereras först för att extrahera deras värdefulla eteriska oljor, vilket bildar ginens aromatiska bas. Därefter infunderas de varsamt med ånga enligt den hantverksmässiga tepåsemetoden, innan allt destilleras med äkta honung från ett närliggande bikupa, tillsatt direkt i pannan för att berika smakerna och ge en naturlig sötma.
Upptäck denna exceptionella gin i det exklusiva urvalet från Clos des Spiritueux, det självklara valet för älskare av högkvalitativa spritsorter som värdesätter både historia, hantverksskicklighet och respekt för miljön.
