Gin Silent Pool - 43%
Silent Pool Distillers è una distilleria artigianale eccezionale situata a Surrey, Inghilterra. Fondata nel 2013 da un gruppo di amici appassionati, trae ispirazione dal bordo del misterioso e leggendario stagno Silent Pool, noto per la sua affascinante storia: secondo la leggenda locale, il re John rapì la figlia di un boscaiolo, costretta ad annegare nelle sue acque profonde, e il suo spirito si dice ancora infesti il luogo a mezzanotte. Questa ricca storia conferisce alla distilleria un'aura unica e autentica.
Per garantire un processo di produzione tradizionale e rispettoso dell'ambiente, una caldaia a vapore d'epoca alimentata a legna è stata accuratamente restaurata per alimentare l'alambicco in rame fatto a mano, progettato su misura dalla famosa azienda tedesca Arnold Holstein. La posizione privilegiata della distilleria offre accesso diretto a ingredienti locali eccezionali come camomilla e fiori di sambuco, che crescono naturalmente intorno allo stagno Silent Pool, oltre a rose e lavanda che costeggiano le incantevoli colline del villaggio di Albury. Questo terroir unico conferisce ai distillati un profilo aromatico incomparabile.
Fedele ai suoi valori ecologici, Silent Pool Distillers opera in modo sostenibile e responsabile: installazione di pannelli solari, caldaia alimentata a olio vegetale, rigoroso riciclo dei rifiuti, riutilizzo delle bottiglie per la produzione di candele e molte altre iniziative ecologiche integrate nella quotidianità, dimostrando il profondo impegno della distilleria per la preservazione della natura.
Il Gin Silent Pool, sottile e complesso, è realizzato con 24 botaniche accuratamente selezionate. Queste vengono prima macerate per estrarre i loro preziosi oli essenziali, formando così la base aromatica del gin. Successivamente vengono delicatamente infuse a vapore, secondo il metodo artigianale della bustina da tè, prima che il tutto venga distillato con miele autentico proveniente da un alveare vicino, aggiunto direttamente nell'alambicco per arricchire i sapori e apportare una dolcezza naturale.
Scoprite questo gin eccezionale all'interno della selezione esclusiva di Clos des Spiritueux, la destinazione imperdibile per gli amanti dei distillati di alta qualità che apprezzano sia la storia che il savoir-faire artigianale e il rispetto per l'ambiente.
