Silent Pool Gin - 43%
Silent Pool Distillers is een uitzonderlijke ambachtelijke distilleerderij gelegen in Surrey, Engeland. Opgericht in 2013 door een groep gepassioneerde vrienden, haalt het zijn inspiratie uit de oever van de mysterieuze en legendarische Silent Pool vijver, bekend om zijn fascinerende geschiedenis: volgens de lokale legende ontvoerde koning John de dochter van een houthakker, die gedwongen werd te verdrinken in het diepe water, en haar geest zou nog steeds het gebied rond middernacht bezoeken. Deze rijke geschiedenis geeft de distilleerderij een unieke en authentieke uitstraling.
Om een traditionele en milieuvriendelijke productiemethode te garanderen, is een antieke houtgestookte stoomketel zorgvuldig gerestaureerd om de handgemaakte koperen ketel aan te drijven, op maat ontworpen door het beroemde Duitse bedrijf Arnold Holstein. De bevoorrechte locatie van de distilleerderij biedt directe toegang tot uitzonderlijke lokale ingrediënten zoals kamille en vlierbloesem, die natuurlijk groeien rond de Silent Pool vijver, evenals rozen en lavendel die de charmante heuvels van het dorp Albury omringen. Dit unieke terroir geeft de gedistilleerde dranken een onovertroffen aromatisch profiel.
Getrouw aan haar ecologische waarden werkt Silent Pool Distillers op een duurzame en verantwoorde manier: installatie van zonnepanelen, ketel aangedreven door plantaardige olie, streng afvalbeheer, hergebruik van flessen voor het maken van kaarsen en vele andere milieuvriendelijke initiatieven die in het dagelijks leven zijn geïntegreerd, wat het diepe engagement van de distilleerderij voor natuurbehoud aantoont.
De Silent Pool Gin, subtiel en complex, wordt gemaakt van 24 zorgvuldig geselecteerde botanicals. Deze worden eerst gemacereerd om hun waardevolle essentiële oliën te extraheren, wat de aromatische basis van de gin vormt. Vervolgens worden ze voorzichtig gestoomd geïnfuseerd volgens de ambachtelijke theezakmethode, voordat het geheel wordt gedistilleerd met authentieke honing uit een nabijgelegen bijenkorf, direct toegevoegd aan de ketel om de smaken te verrijken en een natuurlijke zoetheid te brengen.
Ontdek deze uitzonderlijke gin in de exclusieve selectie van Clos des Spiritueux, de onmisbare bestemming voor liefhebbers van hoogwaardige gedistilleerde dranken die zowel geschiedenis, ambachtelijk vakmanschap als respect voor het milieu waarderen.
