Gin Silent Pool - 43%
Silent Pool Distillers est une distillerie artisanale d’exception située à Surrey, en Angleterre. Fondée en 2013 par un groupe d’amis passionnés, elle puise son inspiration au bord du mystérieux et légendaire étang Silent Pool, réputé pour son histoire fascinante : selon la légende locale, le roi John aurait enlevé la fille d’un bûcheron, contrainte de se noyer dans ses eaux profondes, et son esprit hanterait encore les lieux à minuit. Cette riche histoire confère à la distillerie une aura unique et authentique.
Pour garantir un processus de fabrication traditionnel et respectueux de l’environnement, une chaudière à vapeur au bois d’époque a été soigneusement restaurée afin d’alimenter l’alambic en cuivre fait main, conçu sur mesure par la célèbre société allemande Arnold Holstein. L’emplacement privilégié de la distillerie offre un accès direct à des ingrédients locaux exceptionnels tels que la camomille, la fleur de sureau, qui poussent naturellement autour de l’étang Silent Pool, ainsi que des roses et de la lavande qui bordent les charmantes collines du village d’Albury. Ce terroir unique confère aux eaux-de-vie un profil aromatique incomparable.
Fidèle à ses valeurs écologiques, Silent Pool Distillers fonctionne de manière durable et responsable : installation de panneaux solaires, chaudière alimentée à l’huile végétale, recyclage rigoureux des déchets, réutilisation des bouteilles pour fabriquer des bougies, et bien d’autres initiatives écoresponsables intégrées au quotidien, démontrant l’engagement profond de la distillerie en faveur de la préservation de la nature.
Le Gin Silent Pool, subtil et complexe, est élaboré à partir de 24 botaniques soigneusement sélectionnées. Celles-ci sont d’abord macérées pour extraire leurs huiles essentielles précieuses, formant ainsi la base aromatique du gin. Par la suite, elles sont délicatement infusées à la vapeur, selon la méthode artisanale du sachet de thé, avant que l’ensemble ne soit distillé avec du miel authentique provenant d’une ruche voisine, ajouté directement dans l’alambic pour enrichir les saveurs et apporter une douceur naturelle.
Découvrez ce gin d’exception au sein de la sélection exclusive de Clos des Spiritueux, l’adresse incontournable pour les amateurs de spiritueux de qualité supérieure, qui valorisent aussi bien l’histoire que le savoir-faire artisanal et le respect de l’environnement.
