Ginebra Silent Pool - 43%
Silent Pool Distillers es una destilería artesanal excepcional ubicada en Surrey, Inglaterra. Fundada en 2013 por un grupo de amigos apasionados, se inspira en la orilla del misterioso y legendario estanque Silent Pool, conocido por su fascinante historia: según la leyenda local, el rey Juan secuestró a la hija de un leñador, quien fue obligada a ahogarse en sus aguas profundas, y se dice que su espíritu aún ronda el lugar a medianoche. Esta rica historia confiere a la destilería un aura única y auténtica.
Para garantizar un proceso de fabricación tradicional y respetuoso con el medio ambiente, se ha restaurado cuidadosamente una caldera de vapor antigua alimentada con leña para alimentar el alambique de cobre hecho a mano, diseñado a medida por la famosa empresa alemana Arnold Holstein. La ubicación privilegiada de la destilería ofrece acceso directo a ingredientes locales excepcionales como la manzanilla y la flor de saúco, que crecen naturalmente alrededor del estanque Silent Pool, así como rosas y lavanda que bordean las encantadoras colinas del pueblo de Albury. Este terroir único confiere a los aguardientes un perfil aromático incomparable.
Fiel a sus valores ecológicos, Silent Pool Distillers funciona de manera sostenible y responsable: instalación de paneles solares, caldera alimentada con aceite vegetal, reciclaje riguroso de residuos, reutilización de botellas para fabricar velas y muchas otras iniciativas ecológicas integradas en el día a día, demostrando el profundo compromiso de la destilería con la preservación de la naturaleza.
El Ginebra Silent Pool, sutil y complejo, se elabora a partir de 24 botánicos cuidadosamente seleccionados. Estos se maceran primero para extraer sus preciosos aceites esenciales, formando así la base aromática de la ginebra. Luego se infusionan delicadamente al vapor, según el método artesanal de la bolsita de té, antes de que todo se destile con miel auténtica proveniente de una colmena cercana, añadida directamente en el alambique para enriquecer los sabores y aportar una dulzura natural.
Descubra esta ginebra excepcional dentro de la selección exclusiva de Clos des Spiritueux, la dirección imprescindible para los amantes de los licores de calidad superior que valoran tanto la historia como el saber hacer artesanal y el respeto por el medio ambiente.
