Silent Pool Gin - 43%
Silent Pool Distillers ist eine außergewöhnliche handwerkliche Brennerei in Surrey, England. Gegründet im Jahr 2013 von einer Gruppe leidenschaftlicher Freunde, schöpft sie ihre Inspiration am Ufer des mysteriösen und legendären Silent Pool Teichs, der für seine faszinierende Geschichte bekannt ist: Der Legende nach entführte König John die Tochter eines Holzfällers, die gezwungen wurde, in seinen tiefen Gewässern zu ertrinken, und ihr Geist soll den Ort noch um Mitternacht heimsuchen. Diese reiche Geschichte verleiht der Brennerei eine einzigartige und authentische Aura.
Um einen traditionellen und umweltfreundlichen Herstellungsprozess zu gewährleisten, wurde ein historischer holzbefeuerter Dampfkessel sorgfältig restauriert, um die handgefertigte Kupferbrennblase zu betreiben, die maßgeschneidert von der berühmten deutschen Firma Arnold Holstein entworfen wurde. Die privilegierte Lage der Brennerei bietet direkten Zugang zu außergewöhnlichen lokalen Zutaten wie Kamille und Holunderblüten, die natürlich rund um den Silent Pool Teich wachsen, sowie Rosen und Lavendel, die die charmanten Hügel des Dorfes Albury säumen. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Spirituosen ein unvergleichliches aromatisches Profil.
Getreu seinen ökologischen Werten arbeitet Silent Pool Distillers nachhaltig und verantwortungsbewusst: Installation von Solarpaneelen, Kesselbetrieb mit Pflanzenöl, rigoroses Recycling von Abfällen, Wiederverwendung von Flaschen zur Herstellung von Kerzen und viele weitere umweltfreundliche Initiativen, die in den Alltag integriert sind und das tiefe Engagement der Brennerei für den Naturschutz zeigen.
Der Silent Pool Gin, subtil und komplex, wird aus 24 sorgfältig ausgewählten Botanicals hergestellt. Diese werden zunächst mazeriert, um ihre wertvollen ätherischen Öle zu extrahieren, die die aromatische Basis des Gins bilden. Anschließend werden sie schonend mit Dampf infundiert, nach der handwerklichen Teebeutel-Methode, bevor das Ganze mit authentischem Honig aus einem nahegelegenen Bienenstock destilliert wird, der direkt in die Brennblase gegeben wird, um die Aromen zu bereichern und eine natürliche Süße zu verleihen.
Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Gin in der exklusiven Auswahl von Clos des Spiritueux, der unverzichtbaren Adresse für Liebhaber von hochwertigen Spirituosen, die sowohl Geschichte als auch handwerkliches Können und Umweltbewusstsein schätzen.
