Isle of Raasay - R-02.01 - 46,4%
Raasay Destilleri är beläget på den mystiska ön Raasay, i hjärtat av de praktfulla Hebriderna i Skottland, kända för sina vilda landskap och rika maltarv. Detta hantverksdestilleri producerar två exceptionella spritsorter: Isle of Raasay Gin med stor finess, och Isle of Raasay Whisky, en förfinad skotsk malt som tilltalar de mest kräsna entusiasterna. Alla spritsorter destilleras, lagras och buteljeras noggrant på plats med hjälp av rent och mineralrikt vatten från den historiska brunnen Tobar na Ba Bàine, vilket betyder "brunnen av den bleka kon." Detta unika terroir ger varje droppe en anmärkningsvärd organoleptisk signatur. Raasay Destilleri är stolta över att hållbart stödja lokal sysselsättning och öns ekonomi och förkroppsligar en äkta skotsk tradition.
Denna sällsynta single malt förenar två emblematiska uttryck från ön Raasay, torvig och icketorvig, lagrade separat i en noggrant sammansatt blandning av nya rågwhiskytunnor (63 %), färsk Chinkapin-ek (26 %) och förstafyllningsfat med Bordeaux-rödvin (11 %), totalt 6 exceptionella fat. R-02.01 tillverkades av de finaste Concerto- och Laureate-kornen skördade och destillerade 2018 och 2019, med optimal mognad. Den buteljerades mellan 15 september och 10 oktober 2022 och erbjuder en djup och balanserad aromatisk komplexitet.
Lätt torvig (7 ppm)