Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Årgång 1983 - 46,9%
Château Saint-Aubin ligger i Réans, i hjärtat av det prestigefyllda terroiret Bas-Armagnac, i departementet Gers. Denna emblematiska egendom tillhör familjen Westphal, ursprungligen från Alsace, känd för sin exceptionella expertis inom vinodling och destillering. Vinodlingen omfattar 200 hektar, varav 50 hektar noggrant odlade vinstockar på fem skiften, som omfattar ett tiotal traditionella druvsorter, vilket garanterar en unik rikedom och aromatisk komplexitet.
Källaren på Château Saint-Aubin, passionerat designad av familjen Westphal, kombinerar tradition och innovation på ett utmärkt sätt. Utrustad med toppmodern utrustning optimerar den hygien och kvalitet i varje steg av produktionen. Anläggningen inkluderar bland annat en Inertys inertgaspress för att bevara mustens renhet genom att skydda den från oxidation, samt ett avancerat termoregleringssystem som säkerställer exakt och automatisk kontroll av jäsningstemperaturerna. Eau-de-vie lagras sedan i premium franska ekfat, tillverkade av den välkända tunnbindaren Adour, vilket ger Bas-Armagnac en oöverträffad finess och elegans.
Denna Bas-Armagnac årgång 1983 är resultatet av en harmonisk blandning av Ugni Blanc, Bacco och Colombard. Den avslöjar en rik och komplex bukett, präglad av delikata rökiga toner av blond tobak, förhöjd av fruktiga och mogna aromer som saftig mirabelle och kandiserad aprikos, vilket erbjuder en intensiv och raffinerad smakupplevelse.
Upptäck denna exceptionella raritet som erbjuds av Clos des Spiritueux, din oumbärliga referens för exceptionella spritdrycker, i hjärtat av ett noggrant urval för kräsna entusiaster och kunniga kännare.
