Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Safra 1983 - 46,9%
O Château Saint-Aubin está localizado em Réans, no coração do prestigioso terroir do Bas-Armagnac, no departamento de Gers. Esta propriedade emblemática pertence à família Westphal, originária da Alsácia, reconhecida pelo seu saber-fazer excepcional em viticultura e destilação. O vinhedo estende-se por 200 hectares, dos quais 50 hectares de vinhas cuidadosamente cultivadas em cinco parcelas, agrupando cerca de dez castas tradicionais, garantindo uma riqueza e complexidade aromática únicas.
A adega do Château Saint-Aubin, concebida com paixão pela família Westphal, combina na perfeição tradição e inovação. Equipado com material de ponta, otimiza a higiene e a qualidade em cada etapa da fabricação. A instalação inclui, nomeadamente, uma prensa a gás inerte Inertys para preservar a pureza dos mostos protegendo-os da oxidação, bem como um sistema avançado de termorregulação, assegurando um controlo preciso e automático das temperaturas de vinificação. As eaux-de-vie envelhecem depois em barris premium de carvalho francês, fabricados pelo renomado tonelheiro Adour, o que confere ao Bas-Armagnac uma finesse e elegância incomparáveis.
Este Bas-Armagnac safra 1983 é o resultado de uma harmoniosa mistura de Ugni Blanc, Bacco e Colombard. Revela um bouquet rico e complexo, marcado por delicadas notas fumadas de tabaco loiro, sublimadas por aromas frutados e maduros como a mirabela suculenta e o damasco cristalizado, oferecendo uma experiência gustativa intensa e refinada.
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