Château Saint Aubin - Bas Armagnac - årgang 1983 - 46,9%
Château Saint-Aubin ligger i Réans, i hjertet af det prestigefyldte terroir i Bas-Armagnac, i departementet Gers. Denne emblematiske ejendom tilhører familien Westphal, oprindeligt fra Alsace, kendt for deres enestående ekspertise inden for vinavl og destillation. Vinmarken dækker 200 hektar, heraf 50 hektar nøje dyrkede vinstokke fordelt på fem parceller, der omfatter omkring ti traditionelle druesorter, hvilket sikrer en unik rigdom og aromatisk kompleksitet.
Château Saint-Aubins kælder, passioneret designet af familien Westphal, kombinerer tradition og innovation på fornem vis. Udstyret med topmoderne udstyr optimerer den hygiejne og kvalitet i hvert trin af produktionen. Faciliteterne inkluderer blandt andet en Inertys inertgaspresse til at bevare mostens renhed ved at beskytte den mod oxidation samt et avanceret termoreguleringssystem, der sikrer præcis og automatisk kontrol af gæringstemperaturerne. Eaux-de-vie lagres derefter i premium franske egetræsfade, fremstillet af den anerkendte tøndebinder Adour, hvilket giver Bas-Armagnac en uovertruffen finesse og elegance.
Denne Bas-Armagnac årgang 1983 er resultatet af en harmonisk blanding af Ugni Blanc, Bacco og Colombard. Den afslører en rig og kompleks bouquet, præget af delikate røgede noter af blond tobak, fremhævet af frugtige og modne aromaer som saftig mirabelle og kandiseret abrikos, hvilket giver en intens og raffineret smagsoplevelse.
Opdag denne enestående sjældenhed tilbudt af Clos des Spiritueux, din uundværlige reference for exceptionelle spiritus, i hjertet af et nøje udvalg til kræsne entusiaster og kyndige kender.
